Как получить 6 процентный уксус?

Для чего используют 6% уксус?

Почему же в хозяйстве так часто необходим уксус именно 6-процентный? Обладая меньшей крепостью, он значительно мягче воздействует на слизистые поверхности органов пищеварения.

В качестве консерванта его добавляют в самые разнообразные заготовки на зиму. Именно такая крепость обеспечивает оптимальную кислотность для сохранности герметически закрытых продуктов.

Также востребована эта специя в кулинарии. Например, уксусом гасят соду, прежде чем добавлять ее в тесто для выпечки.

Незаменим 6% уксус и при приготовлении различных овощных салатов, так как способен придавать блюдам пикантную остроту, без изменения вкусовых качеств основных ингредиентов.

Именно эта концентрация специи чаще всего применяется при мариновании мяса для шашлыка и барбекю.

Кроме того, 6% уксус – одно из распространенных средств народной медицины. Например, его рекомендуют использовать для снижения высокой температуры тела.

Несмотря на то, что намного проще заменить 6 процентный столовый уксус тем же 9%, лучше придерживаться крепости, указанной в рецепте.

Ведь, в зависимости от концентрации содержащейся в приправе кислоты, рассчитывается количество остальных ингредиентов. И при несоблюдении пропорций блюдо может потерять не только свою «изюминку», но и весь вкус.

А при применения уксуса в качестве лекарственного средства увеличение его концентрации вместо пользы может нанести вред.

6% уксус: для чего используется?

О том, как сделать 6% уксус, мы расскажем немного ниже. Сейчас же хочется поведывать вам о том, для чего вообще данный продукт может пригодиться.

Чаще всего такой раствор уксусной эссенции применяется в кулинарии. Им гасят пищевую соду во время приготовления различной домашней выпечки, добавляют в маринады и другие чтобы они дольше сохранили свои вкусовые качества, а также нередко используют для создания салатов (например, морковных, капустных и проч.).

Также следует сказать, что при помощи 6% уксуса очень часто маринуют мясо для шашлыка или барбекю. Именно такая позволяет делать очень вкусные и пряные блюда из различных продуктов.

Уксус 6% из 70%: домашние рецепты

Первый рецепт прост и требует всего двух ингредиентов: 70% уксуса и воды. Для приготовления уксуса 6% вам потребуется смешать 1 часть 70% уксуса с 9 частями воды. Например, для приготовления 100 мл уксуса 6% вам потребуется смешать 10 мл 70% уксуса с 90 мл воды. Таким образом, вы получите готовый продукт с желаемой концентрацией.

Если вы не хотите использовать воду, вы можете приготовить уксус 6% из 70% с помощью безводного рецепта. Для этого вам потребуется эссенция уксуса с концентрацией 70%. Добавьте 13,3 частей такой эссенции и 86,6 частей воды. Если взять за основу 100 мл эссенции, добавьте 13,3 мл эссенции и 86,6 мл воды. Тщательно смешайте эссенцию и воду, чтобы получить желаемую концентрацию уксуса.

Важно помнить, что при работе с уксусом нужно соблюдать меры предосторожности. Необходимо проветривать помещение, так как уксус может испаряться и вызывать раздражение глаз и дыхательных путей. Кроме того, уксус может повредить кожу, поэтому при работе с ним рекомендуется использовать перчатки

Кроме того, уксус может повредить кожу, поэтому при работе с ним рекомендуется использовать перчатки.

Дополнительные данные

Когда возникает вопрос, как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты, стоит для большего удобства воспользоваться специальной таблицей, в которой указаны необходимые пропорции для приготовления разных видов конечного продукта:

Необходимая крепость	Количество ингредиентов (в столовых ложках)
10% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 6 ложками воды
9% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 7 ложками воды
8% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 8 ложками воды
7% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 9 ложками воды
6% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 11 ложками воды
5% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 13 ложками воды
4% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 17 ложками воды
3% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 22,5 ложками воды
20% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 2,5 ложками воды
30% раствора уксуса	1 столовую ложку развести 1,5 ложками воды

Как можно видеть, получить необходимый продукт в домашних условиях совсем несложно. Но лучше всего использовать этот метод лишь в экстренных случаях, чтобы не подвергать свое здоровье опасности и быть уверенными, что вкус не пострадает.

Как сделать 6% уксус в домашних условиях? Данный вопрос интересует многих хозяек, которые решили приготовить какую-либо вкусную и пышную выпечку или же заготовить на зиму пряные маринады. Ведь именно упомянутый ингредиент активно используется для гашения пищевой соды, остроты домашних солений, а также различных салатов и проч.

Что касается синтетического продукта, то его получают путем химических процессов. В качестве главного компонента такого уксуса выступает кислота.

Конечно же, во время приготовления пищи лучше использовать натуральный ингредиент. А вот для бытовых нужд (дезинфекции, чистки различных приборов, вывода пятен и проч.) можно применять и синтетический.

Как развести 70% уксус до необходимой концентрации

Существуют выверенные пропорции для того, чтобы из эссенции получить уксус необходимой концентрации, ведь он используется не только в пище, но для многих других целей. Существует таблица, в которой пропорции привязаны к емкости обыкновенной столовой ложки. Итак, для получения нужной концентрации необходимо на одну столовую ложку 70% уксуса добавить:

• 22,5 ст. ложек – получится 3% уксус;
• 17 ст. ложек – 4% уксус;
• 13 ст. ложек – 5%;
• 11 ст. ложек – 6%;
• 9 ст. ложек – 7%;
• 6 ст. ложек – 8%;
• 7 ст. ложек – 9%;
• 6 ст. ложек – 10%;
• 1,5 сто. ложек – 30%.

Есть еще вариант, как развести 70% уксус до 9%. Опытным путем установлено, что в обыкновенном граненом стакане содержится 17 столовых ложек воды. Поэтому для получения 9% раствора нужно в один граненый стакан влить 2 столовые ложки 70% уксуса.

Используемый метод получения 6% уксуса

Для получения 6% уксуса из 70% уксуса существует простой метод разбавления. Вам понадобится широкая и глубокая емкость для смешивания растворов.

Прежде всего, необходимо взять определенное количество 70% уксуса и разбавить его водой, чтобы получить желаемую концентрацию 6%

Важно помнить, что для разбавления 70% уксуса до 6% понадобится больше воды, чем уксуса

Для определения конкретного количества 70% уксуса, которое требуется разбавить, можно использовать следующую формулу:

Количество 70% уксуса (в мл) = (Количество 6% уксуса, которое требуется получить) / 0,7

Например, если вам нужно получить 100 мл 6% уксуса, то используя формулу, нужно разделить 100 на 0,7:

Количество 70% уксуса = 100 / 0,7 = 142,86 мл

Таким образом, вам потребуется около 142,86 мл 70% уксуса, который нужно разбавить водой до объема 100 мл, чтобы получить 6% уксуса.

Обратите внимание, что получение 6% уксуса из 70% выполняется путем разбавления, поэтому важно быть аккуратным и соблюдать меры предосторожности при работе с химическими веществами

Что такое уксусная эссенция

Для начала проясним, что такое уксусная эссенция. Это 70% водный раствор уксусной кислоты. В таком растворе содержится 7 частей кислоты и 3 части воды. Иногда можно встретить в продаже 80% и 30% эссенцию. Соответственно, в первой соотношение кислоты и воды будет 8:2, а во второй – 3:7. Такие концентрированные растворы опасны, при приеме внутрь вызывают ожоги слизистых пищеварительного тракта. В промышленном производстве он носит название пищевой добавки Е260, а домохозяйки применяют его на кухне и в бытовых целях в виде разбавленного столового уксуса. Столовый уксус также продается в магазинах, его концентрация составляет от 3% до 9%. Кроме того, на полках можно встретить уксус, полученный из натурального сырья: яблочный, винный, солодовый, бальзамический, хересовый и даже кокосовый. Такой продукт применяется для приготовления кулинарных блюд.

И все же для бытовых потребностей эссенция наиболее востребована. Ведь из одной чайной ложки можно приготовить целый стакан столового уксуса. Прежде чем узнать, как разводить уксусную эссенцию 70%, давайте остановимся на качестве исходного продукта.

Как сделать из уксусной эссенции уксус 3%, 4%, 5%, 6%, 9% и т.д.

Расчет на 1 ст. ложку уксуса 70%
какой % уксуса получим	сколько воды нужно добавить в эссенцию
3 % уксус	22,5 ст. л. воды
4% уксус	17 ст. л. воды
5 % уксус	13 ст. л. воды
6 % уксус	11 ст. л. воды
7 % уксус	9 ст. л. воды
8 % уксус	8 ст. л. воды
9 % уксус	7 ст. л. воды
10 % уксус	6 ст. л. воды
30% уксус	1,5 ст. л. воды

Уксусом люди пользуются давно, используя его, в подавляющем большинстве, при приготовлении пищи. Эта специя бесцветная, но, в отдельных случаях, бывает слабо окрашенной. Рецепты кухни разных стран достаточно своеобразны, но без уксуса, ни один повар, ни одна домашняя хозяйка не обходится. Пищевая промышленность выпускает уксус разной концентрации, но если для одного блюда требуется концентрированный 70%, то для других всего 9%, а, то и меньшей концентрации. Уксус производят из этилового спирта, и без него не обходится ни одна консервация, ни один маринад.

Маринад для огурцов

Табличка на разный объем воды для приготовления маринада для огурцов. Выбирайте нужный объем и готовьте вкусный маринад. Маринад мы взяли самый ходовой — классический. Огурчики получаются кисло-сладкими и хрустящими. В самом низу статьи вы найдете видео, в котором наглядно показано приготовление огурцов по этому рецепту. Если вас устраивает такой рецепт, смело пользуйтесь нашей таблицей.

Маринад на 1 литр 

Если уксус 9%

• Соль — 2 ст. л
•  Сахар- 3 ст. л
• Уксус 9% — 80 мл (5 ст. л)

Если уксус 6%

• Соль — 2 ст. л
• Сахар — 3 ст. л
• Уксус 6% — 120 мл (8 ст. л)

Если уксус 70%

• Соль — 2 ст. л
• Сахар — 3 ст. л
• Уксус 70% — 1 ч. л.

Маринад на 2 литра

Если уксус 9%

• Соль — 4 ст. л
• Сахар — 6 ст. л (150 г)
• Уксус 9% — 160 мл (10 ст. л)

Если уксус 6%

• Соль — 4 ст. л
• Сахар — 6 ст. л (150 г)
• Уксус 6% — 240 мл (16 ст. л)

Если уксус 70%

• Соль — 4 ст. л
• Сахар — 6 ст. л (150 г)
• Уксус 70% — 2 ч. л.

Маринад на 3 литра

Если уксус 9%

• Соль — 6 ст. л
•  Сахар- 9 ст. л
• Уксус 9% — 240 мл (15 ст. л)

Если уксус 6%

• Соль — 6 ст. л
• Сахар — 9 ст. л
• Уксус 6% — 360 мл (24 ст. л)

Если уксус 70%

• Соль — 6 ст. л
• Сахар — 9 ст. л
• Уксус 70% — 3 ч. л.

Маринад на 4 литра

Если уксус 9%

• Соль — 8 ст. л
•  Сахар- 12 ст. л (300 г)
• Уксус 9% — 320 мл (20 ст. л)

Если уксус 6%

• Соль — 8 ст. л
• Сахар — 12 ст. л (300 г)
• Уксус 6% — 480 мл (32 ст. л)

Если уксус 70%

• Соль — 8 ст. л
• Сахар — 12 ст. л (300 г)
• Уксус 70% — 4 ч. л.

Маринад на 5 литров

Если уксус 9%

• Соль — 10 ст. л
•  Сахар- 15 ст. л
• Уксус 9% — 400 мл

Если уксус 6%

• Соль — 10 ст. л
• Сахар — 15 ст. л
• Уксус 6% — 600 мл

Если уксус 70%

• Соль — 10 ст. л
• Сахар — 15 ст. л
• Уксус 70% — 5 ч. л.

Маринад на 6 литров

Если уксус 9%

• Соль — 12 ст. л
•  Сахар — 18 ст. л
• Уксус 9% — 480 мл

Если уксус 6%

• Соль — 12 ст. л
• Сахар — 18 ст. л
• Уксус 6% — 720 мл

Если уксус 70%

• Соль — 12 ст. л
• Сахар — 18 ст. л
• Уксус 70% — 6 ч. л.

Маринад на 7 литров

Если уксус 9%

• Соль — 14 ст. л
•  Сахар- 21 ст. л
• Уксус 9% — 560 мл

Если уксус 6%

• Соль — 14 ст. л
• Сахар — 21 ст. л
• Уксус 6% — 840 мл

Если уксус 70%

• Соль — 14 ст. л
• Сахар — 21 ст. л
• Уксус 70% — 7 ч. л.

Маринад на 8 литров

Если уксус 9%

• Соль — 16 ст. л
•  Сахар- 24 ст. л (600 г)
• Уксус 9% — 640 мл

Если уксус 6%

• Соль — 16 ст. л
• Сахар — 24 ст. л (600 г)
• Уксус 6% — 960 мл

Если уксус 70%

• Соль — 16 ст. л
• Сахар — 24 ст. л (600г)
• Уксус 70% — 8 ч. л.

Маринад на 9 литров

Если уксус 9%

• Соль — 18 ст. л
•  Сахар- 27 ст. л
• Уксус 9% — 720 мл

Если уксус 6%

• Соль — 18 ст. л
• Сахар — 27 ст. л
• Уксус 6% — 1080 мл (1 л 80 мл)

Если уксус 70%

• Соль — 18 ст. л
• Сахар — 27 ст. л
• Уксус 70% — 9 ч. л.

Маринад на 10 литров

Если уксус 9%

• Соль — 20 ст. л
•  Сахар- 30 ст. л
• Уксус 9% — 800 мл

Если уксус 6%

• Соль — 20 ст. л
• Сахар — 30 ст. л
• Уксус 6% — 1200 мл

Если уксус 70%

• Соль — 20 ст. л
• Сахар — 30 ст. л
• Уксус 70% — 10 ч. л.

Видео рецепт маринования огурцов

Этот рецепт был взят для расчета всей таблицы.

Эти маринованные огурцы на зиму просто чудо! Хрустящие, ароматные! Рецепт просят все!

Мы надеемся, что вам пригодилась наша памятка и у вас получится самый вкусный маринад и самые вкусные маринованные огурцы на зиму.

Приятного аппетита!

5

Как еще можно развести 70% эссенцию?

Следует отметить, что представленную эссенцию можно разводить не только до 6% крепости. Так, путем соблюдения особых пропорций, из нее легко получить и следующие концентрации:

• добавив 1,5 частей остывшего кипятка можно получить 30% столовый уксус;
• добавив 6 частей остывшего кипятка – 10% столовый уксус;
• добавив 7 частей остывшего кипятка – 9% столовый уксус;
• добавив 8 частей остывшего кипятка – 8% столовый уксус;
• добавив 9 частей остывшего кипятка – 7% столовый уксус;
• добавив 13 частей остывшего кипятка – 5%-ый столовый уксус;
• добавив 17 частей остывшего кипятка – 4%- столовый уксус;
• добавив 22,5 части остывшего кипятка – 3% столовый уксус.

Как еще можно развести 70% эссенцию?

Следует отметить, что представленную эссенцию можно разводить не только до 6% крепости. Так, путем соблюдения особых пропорций, из нее легко получить и следующие концентрации:

• добавив 1,5 частей остывшего кипятка можно получить 30% столовый уксус;
• добавив 6 частей остывшего кипятка – 10% столовый уксус;
• добавив 7 частей остывшего кипятка – 9% столовый уксус;
• добавив 8 частей остывшего кипятка – 8% столовый уксус;
• добавив 9 частей остывшего кипятка – 7% столовый уксус;
• добавив 13 частей остывшего кипятка – 5%-ый столовый уксус;
• добавив 17 частей остывшего кипятка – 4%- столовый уксус;
• добавив 22,5 части остывшего кипятка – 3% столовый уксус.

Что такое уксусная эссенция

Для начала проясним, что такое уксусная эссенция. Это 70% водный раствор уксусной кислоты. В таком растворе содержится 7 частей кислоты и 3 части воды. Иногда можно встретить в продаже 80% и 30% эссенцию. Соответственно, в первой соотношение кислоты и воды будет 8:2, а во второй – 3:7. Такие концентрированные растворы опасны, при приеме внутрь вызывают ожоги слизистых пищеварительного тракта. В промышленном производстве он носит название пищевой добавки Е260, а домохозяйки применяют его на кухне и в бытовых целях в виде разбавленного столового уксуса. Столовый уксус также продается в магазинах, его концентрация составляет от 3% до 9%. Кроме того, на полках можно встретить уксус, полученный из натурального сырья: яблочный, винный, солодовый, бальзамический, хересовый и даже кокосовый. Такой продукт применяется для приготовления кулинарных блюд.

И все же для бытовых потребностей эссенция наиболее востребована. Ведь из одной чайной ложки можно приготовить целый стакан столового уксуса. Прежде чем узнать, как разводить уксусную эссенцию 70%, давайте остановимся на качестве исходного продукта.

Способы использования уксуса 6% из 70%

Уксус на кухне представляет собой универсальное средство для множества различных целей. Уксус 6% из 70% также может быть полезен в ряде домашних задач, вот несколько способов его использования:

1. Очистка и дезинфекция. Уксус является эффективным средством для борьбы с бактериями и плесенью. Разведенный уксус 6% из 70% может быть использован для дезинфекции поверхностей, таких как раковины, туалеты и кухонные столы. Он также может быть использован для очистки окон и зеркал.
2. Устранение запахов. Уксус имеет сильные антибактериальные свойства, что позволяет ему эффективно устранять неприятные запахи. Разведенный уксус можно использовать для удаления запаха из холодильника, мусорного ведра или обуви. Просто протрите поверхности уксусом, и запахи будут устранены.
3. Очистка посуды. Уксус является отличным средством для удаления накипи и жирных пятен с посуды. Разведите уксус с водой и используйте эту смесь для промывки сковородок, чашек, и кастрюль. Уксус поможет сделать посуду чистой и блестящей.
4. Устранение пятен на текстиле. Уксус 6% из 70% можно использовать для удаления пятен с текстиля. Просто нанесите уксус на пятно, оставьте на несколько минут, а затем вымойте так, как обычно. Уксус поможет устранить различные пятна, такие как пятна от кофе, вина или травы.

Уксус 6% из 70% — это универсальное домашнее средство, которое может быть использовано для множества различных целей. Попробуйте применить его в этих задачах и насладитесь его полезными свойствами.

Сколько уксуса в столовой ложке?

Таким легким способом уксус можно получить любой процентности! Я думаю, многие из Вас довольно часто используют уксус при приготовлении различных блюд, кто-то добавляет его в маринады. Всё же эссенцию, я думаю, покупать намного выгоднее, чем различные виды уксуса. Я думаю, уксусная эссенция есть в каждом доме. Вот её то – мы и будем разводить водой в различных соотношениях. Помните! Ни в коем случае не применяйте уксусную кислоту не разбавленной, а также храните её подальше от детей и любителей выпить.

А в консервацию я давно уже использую лимонную кислоту, почему-то уксус последнее время попадается плохого качества. Стоишь и думаешь, как же развести, в какой пропорции.

С уксусом человечество познакомилось так же давно, как и с вином: об этом свидетельствуют древние манускрипты. Древние люди использовали уксус в качестве пищевой приправы, бытового антисептического средства, а также средства гигиены и в медицине. Луи Пастер в 1864 году научно доказал, что уксус является продуктом микробиологического синтеза. Сырьём для производства уксуса могут быть практически любые продукты питания, в состав которых входят природные сахариды (мальтоза, глюкоза, фруктоза).

В кулинарии применение яблочного уксуса сводится к заправке салатов и использованию в приготовлении маринадов и соусов. Солодовый уксус – любимый продукт жителей Британии. Медовый уксус встречается довольно редко и отличается очень приятным ароматом. Для получения сывороточного уксуса применяют молочную сыворотку. Можно приблизить вкус синтетического столового уксуса к вкусу натурального продукта, если настоять его на специях, ароматических травах и фруктах или использовать искусственные ароматизаторы.

На полках современных продуктовых магазинов можно найти столовый уксус крепостью 3%, 6% и 9%. Уксус с 9% содержанием уксусной кислоты используют для приготовления маринадов при консервировании. Домашние хозяйки применяют уксусную эссенцию для самостоятельного приготовления столового уксуса. Соблюдать точную рецептуру для приготовления столового уксуса в домашних условиях необходимо не только для того, чтобы не испортить вкус блюда, но и по ещё одной причине.

К примеру, нам необходимо всего 100 мл 7 %-ного уксуса, а у нас есть много, но 9 %-ного. В итоге, у вы сможете развести уксус в нужных вам пропорциях. Используя покупной яблочный уксус, внимательно прочитайте этикетку и убедитесь в том, что в его составе отсутствует уксусная кислота.

December 11, 2014

Как сделать 6% уксус в домашних условиях? Данный вопрос интересует многих хозяек, которые решили приготовить какую-либо вкусную и пышную выпечку или же заготовить на зиму пряные маринады. Ведь именно упомянутый ингредиент активно используется для гашения пищевой соды, остроты домашних солений, а также различных салатов и проч.

Как еще можно развести 70% эссенцию?

Следует отметить, что представленную эссенцию можно разводить не только до 6% крепости. Так, путем соблюдения особых пропорций, из нее легко получить и следующие концентрации:

• добавив 1,5 частей остывшего кипятка можно получить 30% столовый уксус;
• добавив 6 частей остывшего кипятка – 10% столовый уксус;
• добавив 7 частей остывшего кипятка – 9% столовый уксус;
• добавив 8 частей остывшего кипятка – 8% столовый уксус;
• добавив 9 частей остывшего кипятка – 7% столовый уксус;
• добавив 13 частей остывшего кипятка – 5%-ый столовый уксус;
• добавив 17 частей остывшего кипятка – 4%- столовый уксус;
• добавив 22,5 части остывшего кипятка – 3% столовый уксус.

Шаг 3: Процедите полученный раствор

После того как реакция окисления уксусной кислоты закончилась, полученный раствор нужно процедить. Для этого вам понадобятся следующие инструменты:

• Широкий сито;
• Стеклянная колба;
• Марля для фильтрации.

Перед началом процедуры обязательно проверьте, что ваши инструменты чистые и сухие.

Возьмите стеклянную колбу и поместите на нее широкое сито. Убедитесь, что сито плотно прилегает к краям колбы.

Затем вылейте полученный раствор в колбу через марлю, чтобы удалить все остатки осадка. Марлю следует замочить водой перед использованием, чтобы она не впитывала раствор.

Медленно переливайте раствор через марлю, чтобы он процедился. Если у вас остались какие-либо остатки в растворе, повторите процедуру фильтрации.

После того как весь раствор процедится, вы получите чистый 6% уксус. Он готов к использованию в различных кулинарных и хозяйственных целях.

Пропорции для получения 6% уксуса

Так, как сделать уксус 6-процентный? Для этого необходимо взять исходной сырье в виде 70% Следует отметить, что именно этот продукт является наиболее экономичным. Если использовать его для приготовления уксуса нужной концентрации, вам может хватить одной небольшой бутыли на многие-многие месяцы.

Итак, если у вас есть такая эссенция в наличии, но вы не знаете, как из 70% уксуса сделать 6%, то мы расскажем об этом прямо сейчас.

Для получения менее концентрированной столовой приправы вам пригодится мерная единица. В качестве нее мы решили использовать столовую ложку. Наполнив ее эссенцией, кислоту требуется вылить в керамическую чашу, а затем добавить к ней 11 таких же ложек обычной питьевой воды (можно остывший кипяток). В результате перемешивания данных жидкостей вы получите необходимый вам 6% уксус.

Способы разведения уксусной эссенции с таблицами

Таблица перерасчёта

Очень часто бывает так, что в рецепте указан уксус определённой концентрации, но у хозяйки его нет, а есть другой. Специально для таких случаев и была разработана особая таблица для перерасчёта. Её можно встретить практически в каждой кулинарной книге. Поскольку нам нужен девятипроцентный уксус, мы и рассмотрим, как можно его получить из продуктов различной крепости. Для этого мы не будем прилагать всю таблицу, а только разберём интересующую нас часть.

Итак, согласно таблице, пять граммов 9% уксуса – одну чайную ложку – могут заменить: пятнадцать граммов 3%, девять граммов 5%. Пятнадцать граммов 9% уксуса – одну столовую ложку – могут заменить: сорок пять граммов 3%, двадцать семь граммов 5%, пять граммов 30% и два грамма 70% раствора. Сто граммов 9% уксуса могут заменить: триста граммов 3%, сто восемьдесят граммов 5%, тридцать граммов 30% и тринадцать граммов 70% концентрата. Один стакан на двести пятьдесят граммов 9% уксуса могут заменить: семьсот пятьдесят граммов 3%, четыреста пятьдесят граммов 5%, семьдесят пять граммов 30% и тридцать два грамма 70% уксуса.

Теперь можно разобраться, как приготовить 9 раствор уксуса из 3%, 5%, 30% и 70%. Давайте рассмотрим на некоторых примерах, каким образом это можно сделать. Нужно сразу сказать, что сложного в этом ничего нет, главное – это правильно придерживаться пропорций.

6% уксус: для чего используется?

О том, как сделать 6% уксус, мы расскажем немного ниже. Сейчас же хочется поведывать вам о том, для чего вообще данный продукт может пригодиться.

Чаще всего такой раствор уксусной эссенции применяется в кулинарии. Им гасят пищевую соду во время приготовления различной домашней выпечки, добавляют в маринады и другие зимние заготовки, чтобы они дольше сохранили свои вкусовые качества, а также нередко используют для создания салатов (например, морковных, капустных и проч.).

Также следует сказать, что при помощи 6% уксуса очень часто маринуют мясо для шашлыка или барбекю. Именно такая концентрация раствора позволяет делать очень вкусные и пряные блюда из различных продуктов.

Как развести 70% уксус до необходимой концентрации

Существуют выверенные пропорции для того, чтобы из эссенции получить уксус необходимой концентрации, ведь он используется не только в пище, но для многих других целей. Существует таблица, в которой пропорции привязаны к емкости обыкновенной столовой ложки. Итак, для получения нужной концентрации необходимо на одну столовую ложку 70% уксуса добавить:

• 22,5 ст. ложек – получится 3% уксус;
• 17 ст. ложек – 4% уксус;
• 13 ст. ложек – 5%;
• 11 ст. ложек – 6%;
• 9 ст. ложек – 7%;
• 6 ст. ложек – 8%;
• 7 ст. ложек – 9%;
• 6 ст. ложек – 10%;
• 1,5 сто. ложек – 30%.

Есть еще вариант, как развести 70% уксус до 9%. Опытным путем установлено, что в обыкновенном граненом стакане содержится 17 столовых ложек воды. Поэтому для получения 9% раствора нужно в один граненый стакан влить 2 столовые ложки 70% уксуса.

Пропорции для получения 6% уксуса

Так, как сделать уксус 6-процентный? Для этого необходимо взять исходной сырье в виде 70% уксусной эссенции. Следует отметить, что именно этот продукт является наиболее экономичным. Если использовать его для приготовления уксуса нужной концентрации, вам может хватить одной небольшой бутыли на многие-многие месяцы.

Итак, если у вас есть такая эссенция в наличии, но вы не знаете, как из 70% уксуса сделать 6%, то мы расскажем об этом прямо сейчас.

Для получения менее концентрированной столовой приправы вам пригодится мерная единица. В качестве нее мы решили использовать столовую ложку. Наполнив ее эссенцией, кислоту требуется вылить в керамическую чашу, а затем добавить к ней 11 таких же ложек обычной питьевой воды (можно остывший кипяток). В результате перемешивания данных жидкостей вы получите необходимый вам 6% уксус.

Как получить трехпроцентный уксус

Столовый уксус с концентрацией 3% используют для заправки готовых блюд: салатов, пельменей, маринованных грибов, лука, соусов и т. д.

Как правильно развести уксусную эссенцию и получить трехпроцентный раствор: на одну часть эссенции берут 22 части воды. Чтобы приготовить 0,5 литра столового уксуса необходимо 20 мл уксусной эссенции 70%.

Разбавляют эссенцию в стеклянной или эмалированной посуде. Сначала в нее отмеривают нужное количество чистой питьевой воды. Вода должна быть прохладная. Затем добавляют рассчитанное количество уксусной эссенции. Избегайте попадания концентрата на кожу и особенно на слизистую глаз и рта. Но если все же такая неприятность произошла, промойте место попадания под струей прохладной проточной воды. Храните уксусную эссенцию в темном месте, недоступном для детей. Помните – это кислота, и при неправильном обращении она может причинить вред здоровью.

Как сделать 6% уксус в домашних условиях? Данный вопрос интересует многих хозяек, которые решили приготовить какую-либо вкусную и пышную выпечку или же заготовить на зиму пряные маринады. Ведь именно упомянутый ингредиент активно используется для гашения пищевой соды, остроты домашних солений, а также различных салатов и проч.

Процесс разведения

Развести 9% столовый уксус до 6% концентрации гораздо легче и проще, нежели сделать необходимый раствор из эссенции. Для этого к исходному сырью необходимо лишь добавить 30% обычной воды или остывшего кипятка.

Итак, если у вас есть в наличии один литр 9%-го столового уксуса, то вы должны просто долить в него примерно 300 мл чистой питьевой жидкости. Если же вам не требуется такого большого количества крепкой приправы, то масштабы можно уменьшить. Например, к 100 мл 9% столового уксуса добавить 30 мл обычной воды. Но чтобы сделать правильную концентрацию, следует обязательно использовать мерный стаканчик.

Шаг 2: Разбавьте 70% уксус

Чтобы разбавить 70% уксус до 6%, вам понадобится вода. Размер разбавления будет зависеть от количества уксуса, которое вы хотите получить. Вот примерный алгоритм разбавления:

1. Подготовьте необходимое количество чистых емкостей для разбавления уксуса и измерения его объема.
2. Измерьте нужное количество уксуса 70%. Обычно для получения 6% уксуса требуется взять 86% уксуса и 14% воды.
3. Добавьте в емкость нужное количество воды. Например, если вы хотите получить 500 мл 6% уксуса, то в емкость добавьте 70 мл уксуса и 430 мл воды.
4. Тщательно перемешайте содержимое емкости до полного смешивания уксуса и воды.
5. Убедитесь, что уровень разбавленного уксуса соответствует требуемой концентрации 6%. При необходимости можно скорректировать количество уксуса или воды.

После завершения этого шага вы получите разбавленный 6% уксус, готовый к использованию в желаемых целях

Обратите внимание, что концентрацию уксуса можно изменять в зависимости от ваших потребностей, но это требует дополнительных расчетов и соблюдения соответствующих пропорций

Формула для расчета уксуса различной концентрации

Предположим, что в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить X ложек (грамм, миллилитров и т.п), Y-процентного уксуса, а у вас имеется лишь Z-процентный раствор уксуса. Количество ложек (грамм, миллилитров и т.п) вашего Z-процентного уксуса обозначим буквой W. Рассчитаем это количество.

Эта несложная формула поможет вам при расчете концентрации уксуса.

Перевод уксуса из 70% в 9%

Рассмотрим пример, в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить 7 чайных ложек 9% уксуса, а у вас есть только 70% эссенция. Переведем уксус из 70% в 9%
. Учитывая принятые ранее обозначения, получим.

X=7 (7 ложек)
Y=9 (9 процентов)
Z=70 (70 процентов)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0,9 чайных ложек.

Получается, что вы можете заменить 7 чайных ложек 9% уксуса одной неполной (0,9) ложкой 70% уксусной эссенции.