Какой срок годности у гречки в упаковке?

Суть ГОСТов

Эти нормативные акты прописывают технические требования на состав гречки, так в ГОСТе Р 55290-2012 определены:

1. ее химический состав;
2. физические параметры;
3. органолептические показатели – цвет, запах;
4. маркировка.

В соответствии с п. 11.7 этого ГОСТа прописано, что определения сроков хранения лежит на изготовителе.

Так, для ядрицы определен предельный срок 20 месяцев, для продела – 18.

Санитарно-гигиенические требования в СанПиН 2.3.2.1324-03 определяют гречку как не скоропортящийся продукт.

В пункте 1.6 регламентированы правила и порядок, при которых должна храниться и транспортироваться гречка до тех пор, пока не попала в руки потребителей.

Более подробно о режиме и сроках хранения сказано в пункте 11 ГОСТ Р 55290-2012, где прописаны температурные параметры и показатели влажности воздуха.

Так в п. 11.5 этого документа написано, что влажность должна быть не более 70%, в противном случае сроки годности уменьшаются.

Можно ли замораживать гречу

Если нужно сохранить гречку надолго, ее помещают в морозильную камеру. Для этого ее раскладывают по небольшим емкостям. Таким образом каша может храниться несколько недель. Замораживать кашу стоит лишь в тех случаях, когда вы точно знаете, что в ближайшее время ее не съедите — из-за заморозки она теряет полезные свойства.

Молочную кашу допустимо держать в морозильной камере до 4 месяцев, а сваренную на воде — до 6 месяцев при температуре –18°С.

Некоторые хозяйки предпочитают хранить гречку зимой на балконе. Таким способом лучше не пользоваться, и вот почему:

• крупа подвергается резкому перепаду температур;
• влажность вне помещения колеблется;
• солнечный свет негативно воздействует на крупу.

В чем хранить вареную гречку, чтобы она дольше оставалась свежей

Зачем хранить вареную гречку?

Естественно, что большинство из нас готовит не каждый день три и больше раз свежую пищу, и мы все используем холодильник, но гречневую кашу очень просто варить. Даже можно это не делать, просто заливать крупу на ночь водой или кефиром, укутывать и утром есть полезный завтрак. От вас потребуется минимум времени и усилий, и это будет самая полезная каша. Можно ее и сварить, что тоже займет не больше получаса вместе с помывкой крупы и ожиданием ее закипания, ведь после она варится всего 15-20 минут. Поэтому не стоит ставить кашу на неделю в холодильник, ведь ее можно варить каждый день или через день, получая максимум пользы.

Согласитесь, есть, за что любить гречку – вкусно, полезно, худеть помогает и быть здоровым. Храните ее минимум, а лучше делайте свежую кашу, чтобы доносить своему телу максимум пользы.

Гречка польза и вред. Гречка калорийность, как правильно готовить и варить

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Срок хранения вареной гречки в холодильнике

После приготовления каши емкость с вареным продуктом лучше оставить на плите до полного остывания. Для этого потребуется не более двух часов. Теперь можно поставить блюдо в холодильник, накрыв крышкой, чтобы продлить ее время свежести.

Срок годности готовой гречи – 2-3 дня. При этом стоит учитывать определенные правила:

• Температура холодильника. Стандартная норма – в пределах 4-6 градусов тепла.
• Способ хранения гречки. Не в тарелке, а в лотке или другой емкости с крышкой, чтобы не обветривалась.
• Товарное соседство. Продукция быстро впитывает яркие запахи и это заметно портит вкус самой гречки.
• Качество гречневой крупы. Поврежденная упаковка, плохой внешний вид или наличие мусора в крупе говорят о непригодном состоянии, такой продукт не стоит употреблять.

Появление неприятного кислого запаха и слизи на дне кастрюли говорит об испорченности продукта. Дабы такого не случилось, стоит держать кашу на протяжении 2-4 суток в холодильнике, соблюдая правила товарного соседства. То есть правила хранения приготовленной еды с другими продуктами в холодильнике. Также следует знать, что гречка быстро впитывает запахи и примеси из воздуха.

Хранение гречневой каши возможно и в морозильной камере. Там она может провести 2-3 недели. Используются целлофановые пакеты или пищевые контейнеры, куда помещается необходимое количество готовой крупы. Но стоит быть готовым к тому, что и вкус, и запах, и полезные свойства уйдут из гречки.

Условия хранения

Несколько слов о ценности продукта

Единственные, кому нельзя употреблять гречку, — это аллергики. А вот для людей, имеющих проблемы с холестерином в крови, крупа очень полезна. Ведь она повышает иммунитет и обладает множеством полезных качеств.

Кроме того, греча ценится за высокое содержание железа, а оно, как известно, влияет на насыщаемость клеток кислородом. К тому же каша богата витаминами группы РР, укрепляющими нервную систему и противодействующими тромбозам.

Так, в грече присутствуют:

• фосфор;
• калий;
• медь;
• кальций и цинк.

Медленные гречневые углеводы полезны для людей, страдающих повышенным уровнем сахара в крови, т.к. при расщеплении не вызывают резких скачков инсулина. Между тем много в гречихе и белка, который менее токсичен и более доступен для организма, чем животный.

Однако следует знать, что чем меньше варить гречневую кашу, тем больше в ней сохранится витаминов. Также не рекомендуется готовить ее с добавлением молока, мёда и сахара. А вот овощи и фрукты вполне можно в нее добавить.

Срок хранения

Почему же гречку покупают в больших количествах, ведь у любой крупы есть срок хранения, на который влияют не только упаковка, но и то, где крупа будет находиться?
Многие попросту не задумываются о том, что гречка в том виде, каком продаётся в магазине, хранится гораздо меньшее время, нежели обеспечить ей правильные условия хранения.
Срок годности по ГОСТу для гречневой крупы «продел» (сечка) — 1,5 года, для гречки (ядрица) — 20 месяцев, зелёная гречка — 15 месяцев, при этом:

– Гречка должна быть изначально качественной, зерна одинакового размера;
– Не содержать включений: другие крупы, шелуха, мусор;
– Упаковка изначально герметичная, при этом фабричная упаковка в отличии от развесной допускает более долгий срок хранения, если была соблюдена технология. А также предотвращается проникновение насекомых до вскрытия упаковки.

Прозрачная упаковка позволяет убедиться в качестве гречки, внутри бумажной или картонной производитель может допустить подмену и низкое качество.

Опять же, покупая гречку, люди не задумываются о том, что указанные на упаковки сроки годности или же хранения действительны до того момента, как упаковка будет вскрыта.
Как только вскрыли, зелёную гречку можно будет хранить не более 2 месяцев, продел до 3 месяцев, а ядрицу до 4 месяцев.

Правила и сроки хранения вареной гречки

Гречка – полезный и питательный продукт

Для того чтобы он приносил только пользу, важно соблюдать условия хранения. Срок годности вареной крупы зависит от температуры

На жаре он минимален и не превышает 3 часов, морозильная камера позволяет продлить его до 21 дня.

Дольше всего стоит простая каша без добавок. Молоко, сахар, масло и мясо сокращают время хранения на несколько часов. Соль является натуральным консервантом, поэтому способствует увеличению временного интервала, за который нужно употребить блюдо

Вареную гречку можно держать в холодильнике, погребе, морозильной камере или на балконе. Если оставить ее в тепле, то период хранения будет совсем коротким.

В холодильнике

Оптимальная температура для сохранения годности каши – от 0 до +4°С. Правила хранения в холодильнике:

• Использовать посуду из стекла, керамики либо металлическую, покрытую эмалью. Крышка должна плотно прилегать к краям емкости.
• Не класть рядом продукты с сильным запахом – рыбу, копчености, лимоны, блюда с чесноком, пряностями и т.д.
• При наличии большого объема гречневой каши нужно сразу заморозить излишки. Если держать их на холоде, а потом отправить в морозилку, то вкус, аромат и полезные свойства сохранятся хуже.

Срок хранения вареной гречки в холодильнике не превышает 3 дней. На 4-е сутки появляется неприятный сыроватый запах, к 5-му дню блюдо портится и становится непригодным для употребления в пищу.

Без холодильника

Хранение каши должно осуществляться на холоде. В тепле она довольно быстро начинает прокисать и «задыхаться». Если оставить вареную крупу на кухонном столе, то она скиснет за 3-4 часа, если продукт был сварен с молоком или мясом – еще быстрее.

Сколько может храниться вареная гречка без холодильника после полного остывания в зависимости от температуры в помещении:

• +9-14°С – 8 часов;
• 15-20°С – 5 часов;
• 21°С и выше – не более 3 часов.

Емкость должна быть закрыта крышкой. Так микроорганизмам сложнее попасть внутрь и испортить блюдо.

Если холодильник сломался, нет балкона, но есть погреб, то горячую кашу можно отнести туда, предварительно хорошо укутав. Она будет медленно остывать – срок годности увеличится. Это особенно актуально для сельской местности или дачи. В прохладном помещении гречка, сваренная утром, простоит до позднего вечера.

На балконе

Когда на улице температура воздуха не превышает +5°C, вареную крупу можно поставить на открытый балкон на 2-3 дня.

Если градусник показывает +6-8°С, то время хранения сокращается до 1 суток. При более теплой погоде (до +15°С) не стоит оставлять продукт более чем на 8 часов.

Гречку выносят в кастрюле, в которой она варилась, либо в стеклянной банке. Любая тара должна быть плотно закрыта. Если на балкон попадают прямые солнечные лучи, емкость накрывают светлой тканью

Температура воздуха от +15°С не предполагает хранения на балконе.

Можно ли замораживать

При необходимости вареную гречку можно заморозить. Для этого ее кладут в пластиковый контейнер, закрывают крышкой, отправляют в морозильную камеру.

Если в отсеке мало места, кашу насыпают в 2 полиэтиленовых пакета и помещают на среднюю полку морозилки. Так полностью сохранятся вкус и запах. Температура хранения – -12 °С и ниже, период – до 3 недель.

Сроки хранения гречневой каши представлены в таблице:

Место	Температура, °С	Срок
Холодильник	от 0 до +4	3 суток
Балкон	до +5	2-3 дня
+6-8	1 день
до +15	не более 8 часов
Комната	+9-14	8 часов
15-20	5 часов
21 и выше	3 часа
Морозильная камера	-12 и ниже	до 21 дня

О чем гласят Государственные Стандарты

Срок годности существует, и он различается в зависимости от:

• разновидности продукции;
• региона, в котором осуществляется хранение.

В п. 4.2. ГОСТа 26791-89 (далее — ГОСТ) приведены предельные сроки сохранности для различного вида круп:

Разновидность продукта	Регион, где осуществляется хранение
Дальний Восток, Прибалтийские страны, Северный Кавказ, Закавказье, Средняя Азия, Юг Казахстана и Украины, Нижнее Поволжье	Остальные регионы (имеются в виду регионы всех бывших стран, входящих в состав СССР, так как ГОСТ был утвержден Постановлением Госкомитета СССР по стандартам № 2341 от 6 июля 1989 года — прим. ред.)
Манная	7 мес.	10 мес.
Кукурузная	Полгода	10 месяцев
Пшенная шлифованная	Полгода	3 квартала
Овсяная	Полгода	10 месяцев
Гречневая (ядрица)	1 год и 1 квартал	1 год и 8 месяцев
Гречневая (продел)	1 год и 2 месяца	1,5 года
Перловая	1 год	1,5 года
Ячневая	3 квартала	1 год и 1 квартал
Пшеничная (Артек, Полтавская NN 3 и 4)	3 квартала	1 год и 2 месяца
Пшеничная (Полтавская NN 1 и 2)	1 год	1 год и 4 мес.
Рисовая шлифованная	1 год	1,5 года
Рисовая дробленая	10 месяцев	1 год и 4 мес.
Гороховая (шелушеная)	1 год и 5 мес.	2 года
Гороховая (колотая)	1 год и 1 квартал	1 год и 8 мес.
Овсяные хлопья	1 квартал и 1 месяц	1 квартал и 1 месяц
Толокно овсяное	1 квартал и 1 месяц	1 квартал и 1 месяц

Скачать для просмотра и печати:

Как выбрать гречку

Качественную крупу удастся сохранить дольше

При покупке стоит обратить внимание на упаковку: герметично запаянная гречка предпочтительнее, чем развесная. Крупа в бумажных пакетах могла из-за неправильных условий отсыреть еще на складе, поэтому пролежит меньше, чем расфасованная в целлофановые пачки

Легче всего оценить состояние гречки, находящейся в прозрачной упаковке. Зерна должны быть одинаковыми по размеру и цвету. Если они отличаются, то время варки у них разное и каша не получится рассыпчатой.

Посторонние запахи означают, что продукт хранился неправильно или срок его годности уже закончился.

Сколько хранится гречка при комнатной температуре

По истечении этого срока повторно есть это блюдо не рекомендуется. При выходе из строя холодильника или отключении электричества продукт следует вынести на балкон (если позволяет температура). При этом необходимо обеспечить изоляцию тары от прямых солнечных лучей, атмосферных осадков, пыли, проникновения насекомых, защиту от проветривания. Кроме того, вы можете поместить продукт в вакуумный пакет и погрузить в холодную воду: это продлит срок годности до 24 часов.

Как меняется время употребления после вскрытия упаковки

Если открыть магазинную упаковку и не пересыпать кашу в подходящую герметичную тару, срок ее хранения значительно сократится. Как уже говорилось ранее, такой товар не прослужит больше 3-4 месяцев.

Также стоит учитывать общий срок годности. Если вскрыть упаковку за 1-2 месяца до окончания, то гречку необходимо употребить в течение оставшихся 30-60 дней.

О чем говорят ГОСТы

Национальный стандарт содержит следующую информацию о сроках и порядке хранения гречихи:

1. Рекомендуется чистое, сухое и охлажденное хранение.
2. Во время хранения необходимо регулярно осматривать зерно, контролируя его цвет, запах, температуру, влажность и наличие паразитов.
3. Срок годности зерна может быть установлен его производителем.

Зеленой

Срок годности зеленой гречки в закрытой заводской упаковке 15 месяцев. После вскрытия — 3 месяца. Продукт представляет собой сырые ядра с удаленной оболочкой, но с сохраненным зародышем. Очищенный без варки и сушки. Он может прорасти.

Обжаренной или пропаренной ядрицы

Срок хранения фитилей для жарки или пропаривания в герметичной таре составляет 15-20 месяцев. После вскрытия — 4 месяца. Это термически обработанные зерна. Сердцевина настолько твердая, что сваренная из нее каша становится рассыпчатой. Во время обработки он теряет некоторые питательные вещества, но это компенсируется приятным вкусом и ароматом, который он приобретает.

Продела

Срок годности продукта в упаковке 14-18 месяцев. После вскрытия — 2 месяца дробленые гречневые зёрна. Кожух предварительно был снят с них. Время приготовления меньше, чем сердцевины.

Гречневых хлопьев

Срок годности гречневых хлопьев в герметичной упаковке 8-16 месяцев. После вскрытия — 2 месяца. Это измельченные и прессованные зерна. Ценится за скорость приготовления, но содержит меньше питательных веществ, чем сердцевина.

Сроки и условия хранения гречки в сухом виде

Сроки свежести сваренной каши и сухого продукта различаются. Сухая сохраняет полезные свойства дольше.

Срок годности гречневой крупы зависит от ее разновидности, качества, региона, упаковки. Сколько хранится каждый вид крупы, указано в ГОСТе.

Продел и ядрица в закрытой упаковке сохраняют свои основные свойства неизменными в течение 14 и 15 месяцев на Дальнем Востоке, Северном Кавказе и Нижнем Поволжье и 18-20 месяцев в остальных районах России при условии их хранения по ГОСТу: в сухих помещениях с хорошей вентиляцией, относительной влажностью воздуха около 70%, температурой не выше +25°С.

Крупа в помещении с высокой влажностью и плохой вентиляцией скатывается в комочки, что способствует образованию плесени и грибка.

Гречку после вскрытия упаковки следует употребить за несколько месяцев. Если крупа расфасована в магазине по пакетам, узнать дату вскрытия упаковки производителя будет сложно. Заводскую тару могли вскрыть 2-3 месяца назад, а раскладывать по пакетам когда угодно.

После вскрытия фабричной упаковки гречневую крупу хранят до следующих показателей:

• ядрица – до 4 мес.;
• продел – до 3 мес.;
• зеленая гречка – не более 2 мес.

Места для хранения гречки выбирают сухие, прохладные и темные. Яркий свет негативно отражается на качествах продукта.

Сколько можно и как хранить гречку в домашних условиях

Гречневая крупа – источник необходимых организму белков, углеводов и аминокислот. Ее ценят за высокое содержание витаминов (А, В1 –В6, В9, Е, РР), а также кальция, железа, цинка, кремния, калия и т. д.

Блюда из этой крупы есть в рационе каждой семьи. Ее популярность обусловлена высокой пищевой ценностью продукта. Но неправильное хранение крупы может привести к уничтожению всех ее запасов вредителями.

Поэтому каждой хозяйке желательно разобраться в вопросе, как хранить гречку долго и правильно.

Как выбрать

• Длительное хранение гречки возможно, если она изначально будет качественной. Поэтому при покупке нужно внимательно рассмотреть приобретаемый продукт.
• Прозрачная упаковка дает возможность ознакомиться с ее содержимым. В то время как товар низкого качества производитель часто старается спрятать в бумажном пакете.
• Качественная крупа не содержит включений: других злаков, шелухи, различного мусора. При этом зерна должны иметь одинаковый размер, чтобы одна их часть не сварилась раньше другой.
• Упаковка продукта должна быть герметичной. Следует понимать, что срок хранения гречки, упакованной фабричным способом, больший, чем у развесной. При этом в закрытом пакете не смогут завестись насекомые до момента его вскрытия.

Развесную крупу желательно понюхать. Если она источает затхлый или плесневый запах – покупать ее нежелательно.

А в том случае, когда это обнаружилось уже дома, после вскрытия упаковки, покупатель имеет право вернуть испорченный товар в магазин при наличии чека.

В каких условиях хранить

Хранить гречку следует при температуре +5°С -+15°С и влажности 60%.

После прихода из магазина крупу лучше всего переместить в подходящую емкость:

• в закрытую стеклянную банку,
• посуду из пластика;
• мешочек из холста.

При этом хранение гречки должно происходить в темных сухих помещениях, закрытых от солнечного света.

Выбирая место для гречки, нужно помнить, что эта крупа способна быстро впитывать в себя запахи окружающей среды. Поэтому ее нужно хранить отдельно от специй и продуктов с резким ароматом.

Чтобы крупа не стала жилищем насекомых, мешочек из холста, в котором ее собираются держать, предварительно вымачивают в солевом растворе (1:4), после чего хорошо высушивают. Также можно положить в крупу 2 — 3 чесночных зубца или лавровых листочка, которые помогут отпугивать жучков. Для этих же целей подойдет сушеная лимонная цедра или кожура каштана.

Излишнюю влагу поможет убрать тканевый мешочек с солью, находящийся среди гречневой крупы.

Срок годности развесной крупы (в открытой упаковке)

После вскрытия фабричной упаковки срок хранения гречневой крупы сокращается до следующих показателей:

• зеленая гречка – не более 2 мес.;
• продел – до 3 мес.;
• ядрица – до 4 мес.

Вид крупы	Срок годности в упаковке	Срок годности после вскрытия упаковки
Ядрица	15-20 месяцев	4 месяца
Зеленая	15 месяцев	2 месяца
Продел	14-18 месяцев	2-3 месяца

Как понять, что крупа испорчена

Понять, какого качества крупа, можно по двум — трем ложкам

Осматривая ее фракции, следует обратить внимание на их цвет (белесые зерна могут быть заплесневелыми). Прогорклым и затхлым запах крупы может быть в случае распада жиров при ее длительном хранении. Крупу желательно попробовать (если пожевать 2 — 3 зернышка, можно безошибочно определить ее качество), при этом горьковатый привкус будет указывать на то, что продукт испорчен

Крупу желательно попробовать (если пожевать 2 — 3 зернышка, можно безошибочно определить ее качество), при этом горьковатый привкус будет указывать на то, что продукт испорчен.

Наличие комков, а также различных насекомых — показатель низкого качества крупы. Употребление в пищу такого продукта нежелательно.

Крупы. Длительное хранение.

Длительное хранение продуктов. Продовольственный резерв.

8 ПРОДУКТОВ Которые Могут ХРАНИТЬСЯ ВЕЧНО

Хранение гречневой крупы

Хранение ядрицы

Сколько хранится гречневая крупа зависит от вида упаковки и типа продукта. В закрытых пакетах ядрица будет дольше сохранять свои качества, цельная крупа пролежит без потери качества дольше, чем продел или мука.

В закрытой упаковке

Технические требования и срок годности гречки определены ГОСТом Р-55290-2012 от 29.11.2012 г. В нем также указаны требования к упаковке, в качестве которой могут выступать бумажные пакеты простые или с внутренним слоем из пергамента или пищевой полиэтиленовой пленки, пачки из картона или порционные варочные пакеты. Срок хранения устанавливает производитель, исходя из величины кислотного числа жира (КЧЖ). Для гречки быстрого приготовления это 20 месяцев (для продела — 18 месяцев) при 13 мг КЧЖ на 1 г жира. При величине кислотности не более 17 мг и 18 мг на 1 г сроки будут соответственно 17 и 18 месяцев от даты изготовления.

В открытой упаковке

Гречневая крупа в открытом пакете должна храниться при комнатной температуре в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Так она может лежать до года.

Хранение в открытой банке или в пакете нежелательно рядом с продуктами, имеющими сильный и резкий запах, рядом с химикатами, красками и т.д. Ядрица быстро впитывает все посторонние запахи и может приобрести вкус кофе, пропахнуть специями, бензином, стиральным порошком. Такой продукт станет не только непригодным для пищи, но и опасным для здоровья.

Если в помещении очень влажно, то крупа скатывается в комочки и покрывается плесенью. Также в ней могут завестись моль, черви, муравьи и прочие насекомые

Поэтому при хранении открытого пакета важно соблюдать не только температурный режим, но и не допускать лишней сырости

Как распознать и как лечить отравление?

Определить начавшуюся интоксикацию несложно, сразу после употребления продукта ненадлежащего качества проявляются первые симптомы интоксикации:

• тошнота или рвота,
• резкая головная боль и головокружение,
• общая слабость,
• спутанность сознания или потеря ориентации,
• озноб,
• боль в животе и эпигастрии,
• расстройство пищеварения.

При появлении первых признаков отравления сначала необходимо освободить желудок от остатков пищи. Сделать это в домашних условиях просто: нужно выпить не менее 1 литра прохладной воды или слабого раствора марганцовки и принудительно вызвать рвоту. Повторять процедуру до тех пор, пока рвотные массы не будут состоять из жидкости без примесей еды.

Затем пострадавшему нужно принять лекарство адсорбирующего действия (Смекта, активированный уголь, Фильтрум и т.д.) , это предостережет от попадания токсинов в кровь.

При наличии озноба, отравившегося нужно уложить в кровать и укутать в плед или одеяло. Обязательным пунктом в терапии интоксикации считается обильное питье: чай без сахара, минеральная вода без газа.

Заниматься самолечение в случае сильной интоксикации нельзя. Если после оказания первой помощи состояние не улучшилось следует незамедлительно обратиться к врачу.

Условия хранения

Сроки хранения гречневой каши

В холодильнике и без него

Казалось бы, что сложного – блюдо хранится, пока оно годно и вкусно для еды. И когда каша пропала, то это поймет даже ребенок. Но мы же хотим грамотно подходить к своему питанию и сохранить всю пользу. А она не хранится столько, сколько может стоять крупа в холодильнике, ведь не редкость, что даже через неделю каша не портится. Да, она теряет во вкусе, но не прокисает, не пахнет дурно, не становится скользкой. Только вот полезные компоненты уже не принесут вам пользы, продукт просто бесполезен, ну, если не считать, что каша может спасти от чувства голода.

Альтернативный метод хранения

Также часто хозяйки задают вопрос, а можно ли продукты хранить на балконе? Ну, конечно, можно, в том числе и нашу любимую гречку, но только в осенне-зимний период, когда температуры низкие. Здесь такой же принцип – если тепло, но чуть прохладнее чем дома, то все равно это не убережет продукты от порчи, если холодно и температуры близки к тем, что в холодильнике, то и еда не будет пропадать.

А вот если зимой каша замерзла при сильном морозе, но при этом была свежей, то ничего страшного. Вы просто ее разогреваете удобным способом, и каша готова к употреблению, также вы можете и морозить продукт в морозильной камере, если вам нужно сэкономить время на готовке. Итак, вы узнали, можно ли хранить вареную гречку без холодильника и при его наличии, но это не все, что мы хотели бы вам рассказать сегодня.

Проверка наличия насекомых

При покупке гречки или при ее хранении дома возможно наличие насекомых в продукте

Для определения этого следует обратить внимание на следующие признаки:

Внешний вид зерен: Осмотрите гречку и обратите внимание на ее цвет и форму. Если зерна имеют потемневший цвет или выглядят необычно, это может быть признаком наличия насекомых.

Наличие «пылинок»: Посмотрите внимательно на гречку и оцените наличие белых «пылинок» или мелких черных точек на зернах

Это могут быть следы насекомых или их отходов.

Запах: Приоткройте упаковку или контейнер с гречкой и оцените запах. Если вы замечаете необычный или неприятный запах, это может быть признаком наличия насекомых или прогнивания продукта.

Предыдущие случаи: Если у вас был опыт с покупкой гречки, в которой вы нашли насекомых, возможно, в следующий раз следует обратить особое внимание на признаки исключения такой продукции.

Признак	Интерпретация
Потемневший цвет или необычная форма зерен	Возможное наличие насекомых
Белые «пылинки» или черные точки на зернах	Следы насекомых или их отходы
Необычный или неприятный запах	Возможное наличие насекомых или прогнивания

Как и сколько хранить гречку правильно

Благодаря массе полезных веществ, гречка является одной из самых полезных круп. В ней содержатся микроэлементы железа, фосфора, йода, кобальта, меди и цинка. Содержание органических кислот – лимонной, яблочной, малеиновой, щавелевой также одно из самых высоких.

Кроме того, все витамины, в том числе такие необходимые, как В, Р, РР сбалансированы по количеству. Очень часто цена на гречку существенно колеблется, в зависимости от сезона, поэтому многие хотят запастись этим продуктом.

Чтобы гречка не пропала, нужно знать, как же ее правильно хранить.

Как правильно хранить гречку

При хранении гречки необходимо поддерживать температуру не выше 18 °С.

Для того, чтобы гречка могла долго храниться в домашних условиях, нужно обеспечить ее хранение в сухой таре, в темном месте и обезопасить от жучков. Влажность позволяет развиваться плесени, а жучки портят крупу, придавая каше из такой крупы специфический горьковатый привкус, поэтому такая гречка годится только для мусорного ведра.

https://www.youtube.com/watch?v=MXluu9PswY4

Правильно хранить гречку нужно в сухой стеклянной или пластиковой таре с плотной крышкой. Может подойти для хранения и металлическая банка без царапин на внутренней поверхности, также с плотной крышкой. На свету гречку хранить нельзя, так как в тепле в ней начинаются химические процессы, портящие крупу.

Прошли времена, когда гречка была дефицитом, но если крупы много, то ее желательно высушить в духовке, и только потом высыпать в емкость для хранения. Если в доме имеется морозильная камера с функцией сухой заморозки, то и там гречку можно высушить.

Опытные хозяйки обязательно ложат на дно банки несколько листиков лаврового листа, или два-три зубчика неочищенного чеснока. Тогда есть гарантия, что гречка будет долго стоять не портясь.

Сколько хранить гречку

Многие считают, что гречку можно хранить очень долго. Но это не так. Даже при условии правильного хранения все свои полезные свойства гречка сохраняет не более 20 месяцев. Но и эти сроки можно выдержать только тогда, когда условия хранения отвечают всем параметрам.

А в обычных домашних условиях специалисты рекомендуют хранить гречку не более года, иначе она постепенно теряет все свои полезные свойства. При определенных условиях сырую гречневую крупу можно хранить в холодильнике, но только в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Ни в коем случае гречку нельзя оставлять в полиэтиленовом пакета.

В холодильнике содержимое такого пакета быстро испортится, да и в сухом и темном месте гречка в таком пакета быстро испортится.

Важные факты о качестве пшена

Разноцветные картинки и причудливые узоры в калейдоскопе!

Реалистичная лошадка непременно порадует вашего ребенка.

Доступно, просто и быстро! Мастерим игрушки детям!

НО вот последние несколько раз молоко кисло! Как поняла? На каше были створоженные сгустки и каша плавала в жидкости полупрозрачного желтого цвета, похожей на сыворотку. Я думала ну может быть из за того что на ночь поставила (хотя раньше же удачно ставила), и сегодн решилас сумого утра поставить. Но оновсе равно свернулось! Открываю мультю а там опять створоженные сгустки и сыворотка над кашей. Самое интересное что на вкус (да да, я рискнула попробовать) каша совершенно не кислая.

Что же это такое? Молоко всегда одного и того же производителя, мультиварка одна и та же. Крупа одна и та же. Все делаю точь в точь каквсегда — промыла крупу, насыпала, залила молоко, залила воду, включила.

И что то никак не идет((((

Может быть вы знаете, почему так.

И можно ли есть эту кашу? она же не кислая.

Каша — одно из самых главных блюд на нашем столе. Мы едим ее на завтрак, чтобы получить длительный заряд энергии и порцию важных витаминов группы B, необходимых для качественной работы нервной системы и мозга. Кашу мы едим на гарнир за обедом или ужином. В одной порции очень много пользы — сложные углеводы, витамины и минералы. Каша перерабатывается в глюкозу достаточно долго, дольше, чем макароны или картошка, поэтому одна порция не вызовет скачков уровня сахара в крови. АиФ-Кухня решила рассказать о самых распространенных ошибках, которые мы совершаем, когда выбираем или готовим каши.

Правила упаковки товара

Упаковка продукции осуществляется в 2 этапа:

• сначала происходит сортировка в потребительскую тару;
• далее — в транспортную.

Масса нетто крупы в потребительских тарах должна соответствовать требованиям, представленным в п. 1.1. ГОСТа, а именно:

• муку фасуют в пачки по 1, 2 или 3 килограмма;
• овсяные хлопья — в пачки по 250, 300, 350 грамм и так далее, с шагом в 50 грамм, но не более 1 килограмма;
• остальные виды продукции фасуют в пачки от 400 до 1000 грамм, с шагом в 25 грамм.

Упаковка может быть выполнена из:

• бумажного одинарного пакета по ГОСТ 13502-86;
• бумажной или картонной пачки с внутренним пакетом;
• пакета, изготовленного с использованием термосвариваемых материалов.

Далее происходит упаковка в транспортную тару либо в:

• ящики из картона;
• дощатые ящики;
• ящики из фанеры.

При этом масса нетто крупы, упакованной таким образом, не должна превышать 15 килограмм. Проще говоря, нельзя положить в одну картонную коробку свыше 15 килограммовых пачек муки.

Скачать для просмотра и печати:

Сколько хранится отварная гречка

Как долго и правильно можно хранить гречку