Срок хранения вареной колбасы

Морозильная камера

Домашняя готовка мясных деликатесов все более и более набирает обороты. Ну, естественно, ведь у таких полуфабрикатов есть масса достоинств. Они вкусны, нравятся и взрослым и детям, их качество не вызывает нареканий, ведь мы же сами подбираем продукты для из производства.

Но самое важное, они могут продолжительное время храниться в замороженном виде, быть всегда под рукой. В случае надобности их можно быстренько приготовить: пожарить, сварить, покоптить или запечь на гриле, например, если у вас запланирован семейный уик-энд на природе. Однако и для заморозки фаршированных оболочек есть некоторые правила:

Однако и для заморозки фаршированных оболочек есть некоторые правила:

1. Лук и чеснок можно добавлять в фарш, если мы не собираемся держать наши колбаски в морозилке более 2-х недель.
2. Для изделий, в составе которых из вкусовых добавок имеются лишь соль, сахар и пряности могут спокойно лежать в «крио камере» 2-3 месяца, но и через полгода такого содержания колбаса не будет испорченной, а лишь утратит свои полезные химические соединения, как то витамины, минералы, аминокислоты и иже с ними.
3. Перед замораживанием лучше «батоны», «палки», «сосиски» и «кольца» немного просушить. Оставляем их на 2-3 часа в холодильнике и лишь потом отправляем в минусовые показатели.
4. Чтобы после «ледникового периода» ваши вкусняшки оставались сочными, их следует «выводить из комы» щадящим методом. Для этого нам нужно оставить твердокаменные изделия на ночь в холодильнике, и они растают неспешно и сохранят свои качественные характеристики.

В принципе, замораживать можно уже и готовые изделия, в таком случае их особенности хранения будут идентичными вышеописанным.

Способы удлинения срока годности колбасы в банке

Домашняя колбаса в банке может быть прекрасным вариантом для хранения и удлинения ее срока годности. Однако, чтобы сохранить ее максимально долго, следует применять несколько способов.

Первый способ: перед тем, как уложить колбасу в банку, нужно обработать ее антисептиком и обсушить.Такой подход позволит уменьшить вероятность появления бактерий в банке.

Второй способ: важно следить за температурой хранения колбасы в банке. Она должна быть не выше +5 градусов

Лучше всего хранить домашнюю колбасу в холодильнике.

Третий способ: использование пищевых пленок. Необходимо обернуть колбасу в пищевую пленку перед тем, как уложить ее в банку. Это поможет избежать контакта колбасы со стенками банки.

Способ	Преимущества
Первый способ	Обеспечивает антисептическую обработку колбасы
Второй способ	Позволяет избежать повышенной температуры и сохранить вкус колбасы
Третий способ	Избавляет от контакта горячей колбасы со стенками банки

Хранение домашней колбасы в банке может продлить ее срок годности. Следуя простым рекомендациям, можно получить превосходный продукт, сохраняющий свежесть и качество в длительном периоде времени.

Добавьте консерванты в колбасу перед упаковкой

Консерванты — это вещества, предназначенные для защиты продуктов от разрушения и порчи. Их добавление в колбасу перед упаковкой может значительно удлинить срок ее годности. Консерванты разрешены к использованию в пищевой промышленности и не представляют угрозы для здоровья, если используются в допустимых количествах.

Какие консерванты можно использовать для сохранения колбасы? В зависимости от конкретного продукта могут применяться различные вещества. Некоторые из наиболее распространенных консервантов, которые используются в производстве колбасы, включают в себя нитриты, нитраты, аскорбаты, ацетат натрия и многое другое. При выборе консерванта необходимо учитывать его свойства и совместимость с другими ингредиентами продукта.

Обязательной процедурой перед использованием консервантов является проверка их качества и соответствия стандартам безопасности. Допускаются консерванты только известных производителей с хорошей репутацией в пищевой индустрии.

Не забывайте, что эксперименты с добавлением консервантов в домашнюю колбасу лучше не проводить без профессиональной помощи. Неправильное использование консервантов может привести к непредвиденным последствиям для здоровья, а также сократить срок годности продукта.

Используйте специальные добавки в виде порошка или жидкости

Существуют специальные добавки, которые помогают удлинить срок годности домашней колбасы при ее хранении в банке. В зависимости от состава, такие добавки могут убивать бактерии, предотвращать развитие грибков, а также улучшать вкус продукта.

Для этого достаточно добавить порошок или жидкость в мясную массу перед засыпкой в банку. При этом стоит учитывать инструкции по применению, которые указываются на каждой упаковке.

Стоит отметить, что подобные добавки могут содержать консерванты и другие искусственные ингредиенты, поэтому перед их применением стоит обязательно убедиться в их безопасности для здоровья.

Советы эксперта: Как правильно сохранять домашнюю колбасу в банке и удлинить ее срок годности

Одним из ключевых моментов при сохранении домашней колбасы является уменьшение количества воздушных прослоек в банке. Чем меньше воздуха внутри банки, тем дольше сохранится колбаса.

Существует несколько способов уменьшить количество воздуха в банке:

• Заполняйте банку колбасой плотно и без излишков.
• Предварительно оберните колбасу в пленку, чтобы избежать образования пустот внутри банки.
• Используйте вакуумный упаковщик для полной удаления воздуха внутри банки.

Не забывайте о том, что колбаса должна храниться в холодильнике. При температуре от 0 до 4 градусов колбаса сохранится дольше и не испортится.

Как проверить, не испортилась ли колбаса в банке

Сохранение домашней колбасы в банке — удобный способ удлинить ее срок годности. Однако, как и любой другой продукт, колбаса может испортиться

Вот несколько признаков, на которые нужно обратить внимание при проверке сохранности колбасы:

• Неприятный запах намекает на то, что колбаса уже испортилась;
• Если колбаса приобрела неестественно бледный цвет или наоборот, стала темнее, это может указывать на процессы окисления внутри банки;
• Появление плесени на колбасе говорит о том, что продукт пора выбросить.

Если вы заметили какие-то из этих признаков, не рискуйте и лучше выбросьте продукт. Не экономьте на здоровье и соблюдайте рекомендации по хранению домашней колбасы, чтобы она не испортилась и дольше сохраняла свой вкус и питательные свойства.

Обратите внимание на цвет и запах колбасы

Когда вы планируете сохранять домашнюю колбасу в банке, обязательно обратите внимание на ее цвет и запах. Если вы заметили, что колбаса потемнела или приобрела неестественный оттенок, это может говорить о том, что она испортилась

Также обратите внимание на запах. Если колбаса имеет неприятный запах или запах гниения, это может также свидетельствовать о том, что она уже не годится для употребления

Чтобы удлинить срок годности колбасы, следите за температурой хранения и избегайте длительного хранения в сыром состоянии. Сухая колбаса может храниться при комнатной температуре в течение нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от типа колбасы.

Не забывайте, что сохранение домашней колбасы в банке не является единственным способом хранения. Вы можете также завернуть колбасу в сливочную бумагу и хранить в холодильнике или морозильной камере.

Проверка упаковки на наличие повреждений

Перед тем, как сохранять домашнюю колбасу в банке, необходимо убедиться в целостности упаковки. Даже незначительное повреждение может привести к попаданию воздуха внутрь банки и, как следствие, прискорбной утрате уникального вкуса и аромата блюда. Проверьте упаковку на наличие следующих повреждений:

• трещины;
• сколы;
• царапины;
• вмятины.

Если вы находите указанные дефекты, выберите несколько банок, чтобы выбрать наилучшую из них. При этом обязательно проверьте, чтобы крышки, используемые для хранения колбасы, были в идеальном состоянии и не имели никаких повреждений.

При выполнении всех этих рекомендаций вы сможете максимально удлинить срок хранения колбасы в банке и наслаждаться ее вкусом и ароматом в течение длительного времени.

Вопрос-ответ:

Вопрос: Какую банку использовать для хранения колбасы?

Ответ: Лучше всего использовать банку из темного стекла или металла, так как свет и тепло могут негативно сказаться на продукте.

Вопрос: Обязательно ли стерилизовать банку перед использованием?

Ответ: Да, банку перед использованием необходимо промыть горячей водой и затем прокипятить в течение 10-15 минут для устранения возможной бактериальной контаминации.

Вопрос: Какую температуру следует поддерживать в банке?

Ответ: Температура в банке должна быть от 0 до 6 градусов Цельсия, для этого банку необходимо хранить в холодильнике, при этом колбаса не должна пересыхать.

Вопрос: Можно ли заморозить колбасу, сохраненную в банке?

Ответ: Да, можно. Но при замораживании колбасы в банке следует удалить крышку, так как жидкость, которая образуется при замораживании, может вызвать ее деформацию.

Вопрос: Как долго можно хранить колбасу в банке?

Ответ: Срок хранения колбасы в банке составляет примерно 1-2 недели при условии, что она была правильно упакована и хранится в холодильнике.

Вопрос: Можно ли использовать стеклянную банку для хранения колбасы?

Ответ: Да, можно, но необходимо помнить, что стеклянная банка более хрупкая и может разбиться при падении или резком изменении температуры.

Вопрос: Как правильно упаковать колбасу в банке?

Ответ: Колбасу следует нарезать на кусочки нужного размера, уложить плотно в банку, не заливая ее жиром. Затем банку нужно закрыть крышкой и убедиться, что воздух не попадает внутрь.

Вопрос: Можно ли добавлять в колбасу специи при хранении в банке?

Ответ: Необходимо помнить, что при добавлении специй колбаса может быстрее портиться, поэтому лучше добавить специи перед употреблением.

06 Июн 2023     
uristvk    
   
91      

Хранение вареной колбасы

При этом хранится вареная колбаса в прохладных и темных местах. Наиболее оптимальный температурный режим – от +2 до +4 градусов. Влажность воздуха по возможности должна не превышать 80%. Если не соблюдать правила хранения, то вареная колбаса начнет быстро портиться из-за размножения микроорганизмов.

Безусловно, срок хранения готового продукта зависит от его оболочки и упаковки. Оболочка колбасы может быть как из натуральных (кишки животных), так и из искусственных материалов. Современные производители в основном отдают предпочтение полимерным оболочкам, поскольку они позволяют не только существенно увеличить срок хранения колбасы, но и защитить ее от внешних воздействий.

В России производство и хранение вареной колбасы регламентировано ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия» или ТУ.

Точные сроки хранения колбасы указываются производителем на основании используемых ингредиентов и вида оболочки.

Срок хранения вареной колбасы по ГОСТу выглядит следующим образом:

Способ упаковки	Вид упаковки	Вид оболочки	Рекомендуемый срок годности (сут)
Целыми батонами	Без применения вакуума или модифицированной атмосферы	Натуральная, искуственная белковая, целлофановая	5
Без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326)	8
С применением вакуума или модифицированной атмосферы	30
С применением вакуума, модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325	35
Без применения вакуума или модифицированной атмосферы	Полиамидная барьерная	до 75
Порционная нарезка	С применением вакуума или модифицированной атмосферы	—	30
Сервировочная нарезка	10

Как хранить вареную колбасу в холодильнике

Именно в холодильнике рекомендуется держать и хранить вареную колбасу. В таком случае срок хранения вареной колбасы составляет от одной до двух недель. Однако если колбаса уже начата, то срок хранения значительно сокращается.

Бывают вареные колбасы, в состав которых входят консерванты и другие подобные вещества, способствующие долгому хранению

При покупке вареной колбасы необходимо обратить внимание на упаковку и ее герметичность, так как от этого напрямую будет зависеть срок хранения

Срок хранения вареной колбасы в вакуумной упаковке составляет 1 месяц при условии целостности упаковки.

Срок хранения вареной колбасы в холодильнике составляет от 3 до 14 дней.

Как хранить колбасу в морозилке

Вареная колбаса не годится для хранения в морозилке из-за высокого содержания воды в своем составе. После разморозки велик риск получить рыхлый и безвкусный продукт.

Тем не менее, хранить вареную колбасу в морозилке можно. При хранении нарезанных ломтиков колбасы их стоит предварительно обернуть фольгой. Лучше всего для хранения в морозилке использовать палку с ненарушенной оболочкой или в вакуумной упаковке.

Оптимальным вариантом будет наличие в вашей морозилки функции быстрой заморозки, это позволит избежать кристалликов льда в продукте.

Срок хранения колбасы в морозилке составляет около 5-6 месяцев.

Как хранить варёную колбасу и ветчину

Ветчину и варёную колбасу следует хранить при температуре от 0 до 8°C. Перед хранением колбасное изделие следует полностью обернуть фольгой. В такой упаковке колбаса не будет ни сохнуть, ни мокнуть. Если край колбасы уже срезан, смажьте его жиром.

Срок хранения колбасы или ветчины в фольге — 4-7 дней.

Вареные колбасы и ветчина хорошо хранятся в вакуумных контейнерах. Просто укладываете в лоток колбасу, а затем специальной помпой на крышке откачиваете весь воздух. Бактерии и грибки в вакууме отсутствуют, а значит, колбаса в такой таре может храниться максимально долго. Варёнка и ветчина, при правильном хранении в холодильнике, остаются свежими в течение 4-6 дней.

Последствия употребления несвежей продукции

Наиболее часто последствием употребления некачественных мясных продуктов является отравление.

В организме отравление бывает спровоцировано колбасным ядом – ботулотоксином, который вырабатывается особыми микроорганизмами.

Интоксикацию этим ядом у детей и взрослых можно определить по таким признакам:

1. тошнота;
2. рвота;
3. слабость;
4. резкая головная боль;
5. урчание в животе;
6. затруднение дыхания;
7. диарея;
8. повышенная температура.

В большинстве случаев справиться с отравлением можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого стоит принять абсорбирующие средства или вывести токсины из организма искусственным путем (вызвать рвоту). Не лишним будет применение диеты, чтобы привести организм в нормальное состояние.

Смотрите в этом видео правила хранения вареной колбасы:

ГастрономЪ Полезные советы (правила хранения варенной колбасы) (РИА Биробиджан)

Также рекомендуем к прочтению:

Поделиться с друзьями:

Способы хранения

Без холодильника

Не рекомендуется оставлять колбасу в условиях комнатной температуры:

• Запрещено в тепле хранить вареную, ливерную, кровяную колбасу и ветчину. В этом случае они быстро портятся и могут причинить вред здоровью.
• Допускается держать в условиях комнаты сырокопченое изделие. Только предварительно следует завернуть колбасу в пекарскую бумагу.

В замороженном виде

Продлить свежесть продукта удастся, если хранить его в морозилке

Важно при этом соблюдать ряд рекомендаций:

• предварительно проверяют внешнюю оболочку (на ней не должно быть никаких дефектов);
• если упаковка повреждена, то колбасу рекомендуется обернуть бумагой или фольгой;
• если мясной продукт приготовлен по домашнему рецепту, то предварительно его помещают в вакуумный контейнер;
• изделие лучше убрать на нижний ряд морозильного отделения.

Колбасу в любой нужный момент легко разморозить. Изделие перекладывают в холодильное отделение на 8-10 часов.

Правила хранения в холодильнике

• Колбасу следует освободить от фабричной упаковки.
• Затем продукт заворачивают пищевой пленкой.
• Если обработать срез лимоном или маслом, то удастся увеличить период хранения изделия.
• Нарезку лучше обернуть фольгой.
• Самой лучшей температурой воздуха внутри холодильника считается отметка от +4 градуса.
• Сыро или варено-копченую, а также вяленую колбасу допустимо держать при +9 градусах.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

От чего зависит срок годности

Жители бывшего СССР помнят, что вареные колбасы высшего сорта хранились не более 72 часов, а низкосортные – 48 часов. Даже те, которые выпускались в вакуумной упаковке, лежали до 3-х суток. Такие сроки уже не актуальны. Действующий ГОСТ не регламентирует периоды хранения, они отданы на усмотрение изготовителя.

Производитель, разрабатывая технические условия, обязан прописать все, что может повлиять на сроки годности. А именно:

• Ингредиенты, входящие в состав. В колбасу высшего сорта входят наилучшие составляющие, мышечной ткани в ней не менее 60 %. Так как мясо высшего сорта и то, что не было в заморозке, менее подвержено воздействию микрофлоры, следовательно, сроки годности изделий будут выше. Для первого и второго сорта (мышечной ткани 40–60 %) может использоваться мясо санитарного забоя, второго сорта. Время потребления конечного продукта будет меньше. Влияет на сохранность добавление молока, яичного меланжа или порошка. Сказывается и содержание других компонентов: крахмала, муки, овощей, регуляторов кислотности, стабилизаторов и консервантов.
• Способ приготовления. Раньше вареные колбасы хранились недолго. Продолжительность хранения копченой продукции была намного больше. Сейчас это не имеет существенного значения. Технологии колбасного производства шагнули так далеко, что от способа приготовления сроки зависят несущественно.
• Оболочка. Если сравнивать натуральную, искусственную белковую и целлофановую оболочку, то разницы в сроках хранения нет. Свойство этих покрытий пропускать воздух и микрофлору внутрь батона практически равны. А вот полиамидная проницаемая увеличит период годности на 10 дней, а полиамидная барьерная – на 15 дней.
• Упаковка. Наименьшие сроки потребления имеют колбасы, упакованные без применения вакуума или модифицированных атмосфер. На 2 дня дольше можно сохранить изделия без вакуума, но с введенными в состав регуляторами кислотности. Вакуум поможет сохранить продукт до 30 дней. А вакуум в сочетании с регулятором кислотности – до 35 дней.

Температура и условия хранения болгарского перца для семян

А как хранить перцы после сбора, если вы собираетесь получить из них семена для последующей посадки?

Плоды для семян. Для получения хороших семян необходимо выращивать только один сорт перца. Для этого летом заблаговременно выбирают несколько самых здоровых растений и на каждом берут наилучший плод.

Плоды снимают, когда они полностью созрели и оставляют в помещении при комнатной температуре. Тонкостенные сорта выдерживают 5-6 дней, толстостенные — не больше трех. Затем семена отделяют от мякоти и сушат при температуре 50°C, после чего складывают в бумажные пакетики и хранят в сухом помещении. Температура хранения перца в этом случае — 20°С.

Отобранные семена должны быть крупными, здоровыми по внешнему виду и окраске

Важно, что даже при соблюдении условий хранения, всхожесть теряется уже через 1-2 года

Общие правила хранения колбасных изделий

Где и как хранить копченые продукты

Лучше всего сохраняются копчености в темных, сухих и слегка проветриваемых помещениях, таких как чердак. Любые мясные копченые изделия непригодны для длительного хранения в холодильнике, поскольку в этом случае они теряют свои вкусовые качества.

Поэтому хранить их в холодильнике рекомендуется не более трех дней.

Также не рекомендуется хранить копчености в полиэтиленовых пакетах и пластиковых контейнерах. Не подходит для этих целей и фольга. Лучше всего копчености сохраняются в подвешенном состоянии, в специально приготовленных для этого чистых тканевых мешочках или сеточках.

Хорошо подходит для хранения копченых продуктов пергамент: в нем припасы могу лишь слегка подсохнуть. В крайнем случае, если есть необходимость хранить продукты длительный срок, их можно положить в морозилку.

Лучшее место для хранения копченостей – хорошо проветриваемое, сухое помещение. Температура воздуха в нем не должна превышать 8 °C (оптимальная температура – 5-6 °C).

Оптимальным местом, подходящим по всем вышеперечисленным параметрам, является чердак. Здесь копчености, подвешенные в чистых мешочках или помещенные в специально отведенные для этого ящики, смогут храниться длительный срок.

Не стоит хранить копченые мясные и рыбные изделия в погребах, поскольку воздух здесь достаточно влажный, а температура может быть ниже рекомендуемой. Все это приведет к тому, что продукты заплесневеют и быстро испортятся.

Признаками, свидетельствующими о том, что припасы испортились и не пригодны к употреблению, следующие: белая по цвету и скользкая на ощупь плесень, сильный, неприятный кисловатый запах.

При появлении любого из этих признаков необходимо сразу же обмыть продукт теплой водой, затем еще раз обмыть его, но уже раствором соли. Раствор должен быть очень крепким. После этого копчености стоит высушить и обильно смазать жиром.

Как хранить домашнюю колбасу в холодильнике

Частенько после ужина у нас остаются излишки готовой продукции. Вот наварили, нажарили, накоптили колбаску, объелись, а что же делать с остатками? Естественно, не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы догадаться отправить её в холодильник, где:

Вареное изделие может храниться 3-5 дней, при температуре от 0 до 8 °С

Если нужно больше времени, то отправляйте в морозилку; Варено-копченая или полукопченая палочка может ждать совей участи быть съеденной не более 2-х недель, при условии содержания при температурном режиме от 2 до 9°С; Сырокопченые колбаски могут храниться в прохладном помещении, где тепловой барьер не преодолевает отметку в 12°С около 2-х месяцев; Для вяленных изделий не столько важно хранение в холодильнике, сколько в прохладном сквозном помещении, ведь при оптимальном режиме ( от 5 до 15 °С) она может храниться 3 месяца. Кроме того в селах практикуется закатка колбас в стерильные банки, и тогда срок увеличивается до полугода

В холодильнике же в отделе овощей её срок может быть продлен и до 1 года. Охотничьи колбаски должны находиться исключительно в холодильнике не более 7 дней; Ливерные, печеночные, кровяные изделия должны быть употреблены за 2-4 дня, в течении которых они могут содержаться только в холодильной камере при разнице температур от 2 до 6°С;

Сколько хранится колбаса по видам

Как хранить колбасу

Все колбасные изделия, особенно в домашних условиях, лучше хранить в холодильнике. Многие ошибочно полагают, что хранить колбасу в холодильнике лучше в полиэтиленовом пакете. Это неверно! Такой способ хранения приведёт к преждевременной порче колбасного изделия.

Правильно хранить колбасу нужно в специальных пластиковых контейнерах или держать в пищевой бумаге. Можно увеличить срок хранения колбасы, смазав её срез яичным белком, жиром или лимонным соком. Но после этого обработанный срез следует обернуть пищевой плёнкой. Если колбаса уже нарезана кружочками, то её можно хранить в пищевой бумаге или в фольге, в крайнем случае, заморозить. При разморозке колбасные изделия не теряют своих вкусовых свойств.

Подготовка к заморозке различных колбасных изделий

Продукт в нарезке и нераспакованная палка на хранение закладываются по-разному.

Запечатанный продукт следует герметично обернуть пищевой пленкой, плотно завязать ниткой.

Нарезку нужно предварительно обжарить с двух сторон, остудить, заложить в пакет для заморозки. Каждый слой желательно прослоить пергаментной бумагой. Дальше заготовку из кружочков плотно обмотать пленкой, перевязать и заложить в морозильную камеру.

Сосиски, сардельки замораживают довольно просто. Удаляют связывающие нитки, нарезают поштучно, замораживают.

Можно морозить сосиски, нарезанные кусочками. Будет удобнее их использовать для пиццы или солянки. Еще лучше порционно замораживать микс разных сортов сосисок.

Лучше всего хранятся копченые и сырокопченые колбасы. Продукт обезвожен, обработан дымом. После разморозки вкус его сохраняется. Срок хранения этих видов больше полугода.

Можно ли выявить просроченный товар

Покупателю следует проявлять бдительность в магазине

Обращать особое внимание следует на такие вещи:

• наличие видимых глазу повреждений на упаковке (таковы должны отсутствовать полностью);
• состояние оболочки: плесень или слизистый налет говорят о некачественности продовольствия;
• цвет изделия — ровный, пятна говорят о длительности хранения или нарушении технологических параметров производства;
• неприятные запахи прямо указывают на испорченность изделия.

Совет: следует внимательно изучить надписи на упаковке

Особое внимание уделить наличию исправлений или наклеек в месте, где стоят сроки годности

Дальнейшее употребление замороженного продукта

Замороженная нераспечатанная палка колбасы сохраняет все свои свойства. После разморозки ее можно использовать по назначению, например, для бутербродов.

Не нужно пугаться некоторой влажности оболочки. Это легко устранить бумажной салфеткой.

Замороженные кусочки желательно использовать после разморозки и термической обработки. Такой продукт очень хорошо подходит для пиццы, солянки.

Размораживать мясные продукты рекомендуется медленно. Для этого подходит холодильник. Процесс длится около 10 часов. Нельзя оставлять в теплой комнате или выставлять на солнце. Пока оттает середина, на поверхности изделия уже начнут размножаться микробы.

Сосиски, сардельки перед варкой размораживать не нужно. Только закладывают их в холодную воду, чтобы оболочка не лопнула.

Время готовки увеличится на 4–6 минут.