21 совет от профессионалов как выбрать вытяжку на кухню + рейтинг моделей в марте 2024

Виды кухонных вытяжек

Важно разобраться, какие бывают вытяжки по типу конструкции и способу монтажа. Есть несколько популярных вариантов конструкций

Каждая из них предназначена для определенной планировки кухни.

Встраиваемые

Устанавливаются в кухонный шкаф непосредственно над плитой (варочной панелью, электрической или газовой). Их габариты могут иметь одинаковую ширину с варочной панелью, однако некоторые встраиваемые модели могут быть более узкими.

Отдельно стоит выделить полновстраиваемые модели

Если вы ищете, какая вытяжка лучше, какая модель впишется в кухонное пространство и останется практически незаметной в нем, то обратите внимание на данный вариант. Полностью встраиваемые вытяжки полностью прячутся за фасад: на виду остается только наружная панель управления с торца и выдвижная передняя панель-слайдер

Эти модели еще называются телескопическими, поскольку слайдер (тот самый выдвижной козырек) легко выдвигается и увеличивает площадь захвата воздуха в рабочей зоне приготовления пищи.

Типовые встраиваемые модели выпускаются шириной 60 см, но также встречаются модификации от 50 до 80 см, что позволяет подобрать вариант как раз под размер варочной поверхности. Глубина моделей — обычно от 30 см. Этого размера будет достаточно для успешного захвата воздуха с четырехконфорочной плиты. Но этот размер может увеличиваться почти в 2 раза благодаря выдвижному слайдеру.

Подвесные

Сюда относятся классические настенные модели, которые закрепляются на стене над плитой. Если выбрать рециркуляционную модель, то ее можно разместить под кухонным шкафом, поскольку подключения к воздуховоду она не требует.

Также встречаются модели с плоским корпусом, которые устанавливаются под шкаф, или встраиваемыми, с более объемным корпусом. Оба этих варианта могут использоваться в малогабаритных кухнях, поскольку отлично экономят пространство в помещении.

Каминные

Сюда относятся настенные купольные конструкции, в которых предусмотрен воздуховод в виде трубы. Корпус вытяжки напоминает по форме надкаминный купол, откуда и идет название данного вида вытяжки. Размещают такие вытяжки на стене. В куполе располагаются и двигатель, и вентилятор. Конструкция выглядит аккуратно, и кухонной мебелью закрывать ее не нужно.

Наклонные

Тоже относятся к настенным каминным, но отличаются по расположению рабочей поверхности. У этих модификаций “лицевая” панель находится под углом по отношению к плите. Жироулавливающий фильтр помещен за переднюю панель корпуса.

Считается, что наклонные вытяжки удобнее для пользователей, так как ничего не будет мешать человеку, который будет стоять у плиты.

Островные

Данный тип включает модели потолочного размещения, которые размещают над островными кухнями. Обычно островные вытяжки — циркуляционного типа. Они используются в кухнях открытой планировки. Выглядят стильно и эффектно, служат дополнительным декором кухни. В некоторых устройствах высота подвешивания может изменяться.

Виды вытяжек

Устройство всех видов изделий в основном одинаково, их отличает конструкция, способ установки и технические характеристики.

Производители используют для изготовления вытяжек нержавеющую сталь (чаще всего), алюминий, стекло или пластик. Наиболее прочные и долговечные конструкции обычно выполнены из металла. Стеклянные поверхности отлично противостоят любым внешним воздействиям и хорошо очищаются. Пластик относится к наиболее бюджетным материалам, неприхотливым при эксплуатации, но прочностные характеристики не всегда устраивают взыскательного потребителя. В конструкции из любого материала могут быть использованы декоративные вставки, например, из дерева или хромированной стали.

По способу размещения можно выделить несколько основных разновидностей устройств:

• пристенные, закрепленные над зоной приготовления пищи, устроенной около стены; 
• потолочные, фиксирующиеся к потолку над участком тепловой обработки пищи; 
• встроенные, которые могут монтироваться внутри подвешенных шкафов, в потолочную поверхность, стену или даже столешницу

• островные, размещенные над плитой, стоящей в центре кухни, отличающиеся обычно более высокой мощностью, интересным дизайном и стоимостью;

• наклонные, которые появились не так давно и выделяются не устройством (оно не отличается от других моделей), а расположением под углом к плите;

• угловые, установленные над рабочими поверхностями, расположенными в углу помещения и позволяющие оптимизировать пространство.

Техника различается и способом очистки воздушных масс. В зависимости от этого используются следующие виды устройств:

• рециркуляционные, которые не отводят загрязненный воздух, а очищают его посредством различного типа фильтров. Как правило, над газовыми плитами такие вытяжки не устанавливают;
• проточные, выводящие воздушные массы из помещения посредством подключения к воздуховоду; 

• комбинированные, в которых сочетаются оба принципа очистки (они считаются наиболее эффективными).

Установка вытяжек, осуществляющей очистку воздуха и возврат его в помещение, достаточно проста (не нужна шахта для отвода воздушных масс). Но появляется необходимость следить за состоянием фильтров и в их периодической замене (как правило, раз в полгода).

КПД работы таких устройств значительно ниже по сравнению с проточными моделями. Устанавливаются изделия этого типа чаще всего в домах, где отсутствует или плохо функционирует вентиляционная система, а также над островными плитами. При этом нет нужны привязывать точку установки плиты к расположению вентиляционной шахты.

Отводные вытяжки — более сложные в монтаже и часто характеризуются меньшим уровнем шума при работе. Однако они эффективнее производят очистку воздуха и не нуждаются в смене фильтрующих элементов (основной фильтр требуется лишь очищать).

Однозначно определить, какая вытяжка лучше, нельзя. Все три модели подходят для выполнения определенных задач.

Форму вытяжки можно также выбрать в зависимости от дизайна кухни и собственных предпочтений. При этом есть возможность разнообразить интерьер, придать ему оригинальность или, наоборот, подчеркнуть гармоничность всех установленных предметов интерьера и техники.

Вытяжка в виде носа

Производители предлагают плоские устройства и цилиндрические, имеющие форму купола, пирамиды или параллелепипеда, а также нестандартно выглядящие модели.

Интересная островная вытяжка на современной кухне

Для чего нужна вытяжка

Прежде чем решать, какую кухонную вытяжку выбрать, нужно понять, что это за устройство. Кухонная вытяжка — это электрический прибор для вентиляции помещения. Она размещается над плитой и устраняет не только запахи, но и частицы жира, образующиеся во время приготовления еды, а также другие загрязнения, которые могли бы попадать на кухонный гарнитур.

Решая, какую вытяжку лучше выбрать, не стоит забывать, что конструкционно эти устройства всегда состоят из четырех основных частей. Это: корпус, двигатель, фильтр и вентилятор. Но характеристики этих комплектующих могут отличаться, как и дизайн прибора в целом.

Шаг 4. Рассчитываем оптимальную производительность

Настало время поговорить о самом главном критерии выбора кухонной вытяжки – о производительности.

Производительность вытяжки – это показатель максимального объема воздуха, который способен уловить прибор за час работы. Производительность самой слабой кухонной вытяжки может составлять 150 м3/час, а самой мощной — 2500 м3/час.

То, насколько мощной должна быть именно ваша вытяжка, зависит от размера кухни (в том числе размера присоединенных помещений, если они есть).

Чтобы узнать минимальную производительность устройства проведите следующие расчеты:

1. Умножьте площадь кухни на высоту стен;
2. Затем полученное произведение умножьте на 12 (это норма воздухообмена за час согласно СЭС);
3. Наконец это значение умножьте на коэффициент 1,5 или 1,7 (для электрической варочной поверхности) либо на 2 (в случае, если у вас газовая плита);
4. Теперь, когда вы узнали необходимый минимум производительности вытяжки для вашей кухни, прибавьте к нему еще по 10% за каждый изгиб воздуховода и за каждый метр его длины (начиная от вентканала до вытяжки), а также еще 10% на случай ЧП — необходимости выведения дыма, запаха гари или, скажем, рыбы.

Различия между купольными и наклонными вытяжками

Выбор кухонной вытяжки

Основные различия между этими двумя типами моделей:

Купольный вариант может работать в проточном и рециркуляционном режиме. В основном производятся комбинированного типа.

Наклонный вариант чаще не требует наличия воздуховода и подключения к нему. Размеры вытяжки более компактные.

Другие различия:

Установка. Купольная конструкция монтируется прямо на потолок или стену. Наклонная – на поверхность стены около плиты. Монтаж проще, чем у первой модели.

Уровень шума, издаваемый вентиляторами и двигателем. Купольные работают намного тише, чем плоские. Показатели у первой составляют 20-70 дБ, у второй – 30-90.

Фильтры. Купольная чаще оснащается одним (жироулавливающим), и его замена не требуется. Плоская – двумя (жировым и угольным).

Мощность. У купольной она составляет 1000 м3/ч, у наклонной – максимум 500 м3/ч.

Уход. Отличия здесь заключаются в типе фильтров: у купольной жироулавливатель нужно периодически мыть, у наклонной – дважды в год менять угольный фильтр.

Какая же модель все же лучше? Для кухонь, имеющих большую площадь и оснащенных газовой плитой, предпочтительнее покупать купольную модель, для небольшой кухни с электроплитой – наклонную.

Виды кухонных вытяжек

Разбираясь в вопросе, какие кухонные вытяжки лучше, наклонные или купольные, важно понять, в чем их сходство и различия. Тогда будет проще сделать выбор в пользу той или другой

Нелишней будет и информация о технических характеристиках и особенностях каждого из видов

Тогда будет проще сделать выбор в пользу той или другой. Нелишней будет и информация о технических характеристиках и особенностях каждого из видов.

Все устройства делятся на 3 типа:

1. Рециркуляционные.
2. Проточные.
3. Комбинированные.

Каждый имеет и свои плюсы, и свои минусы. О них обязательно будет упомянуто чуть позже.

По типу установки вытяжки для кухонь бывают:

Каминные. Устанавливаются непосредственно на стену. Внешний вид напоминает каминную систему вентиляции, поэтому они так и называются.

Угловые. Как нельзя лучше подходят для кухонь, в которых плита установлена в углу. Такие вытяжки не загромождают кухонное пространство, прекрасно вписываются в интерьер.

Островные. Их крепят к потолку. Идеальны для интерьеров, где плита располагается по центру кухни.

Встраиваемые. Хороши для современных кухонь, где все приборы и техника встроены в шкафы.

Корпус прибора может изготавливаться из нержавеющей стали, пластика или дерева. Бывают также комбинированные, где удачно сочетается несколько материалов.

Какая вытяжка для кухни лучше — наклонная или купольная

Чтобы понять, лучше каминная или наклонная вытяжка, нужно оценить особенности помещения, его размеры и потребности. Для регулярной эксплуатации на небольшой кухне оптимально подходит плоское устройство, расположенное под углом к плите. Такой агрегат потребляет мало электроэнергии, почти не шумит, хорошо улавливает частицы жира и копоти, а также удаляет посторонние запахи. Единственным важным недостатком становится необходимость закрепления девайса на стене.

Для большой кухни, на которой часто готовят, лучше купить приспособление-купол. Оно отличается повышенной шумностью, но работает эффективнее и быстрее справляется с непосредственными задачами. Девайс в форме купола хорошо очищает воздух и отводит неприятные запахи даже при очень интенсивной эксплуатации кухни. Каминная модель станет удобным вариантом, если варочные панели расположены посередине помещения в виде островка. Подвесить устройство в виде купола можно непосредственно над плитой, чтобы все запахи сразу уходили в вентиляцию, а мелкие частицы жира оседали на фильтрах.

Каминные приспособления для очистки воздуха чаще всего устанавливают в пунктах общепита

Устройство вытяжки

По принципу действия они все похожи на пылесос, но с другими функциями. Современные вытяжные устройства бывают разных конструкций, в зависимости от предназначения – одни только удаляют загрязнённый воздух, а другие фильтруют его и возвращают обратно уже очищенный. По способу очистки они разделяются на проточные, рециркуляционные и комбинированные, которые совмещают оба варианта.

• Проточные вытяжки оснащаются металлическими или пластиковыми трубами (круглыми, квадратными, гофрированными) для подключения к вентиляционной системе, которые бывают жёсткие или гибкие. Нижние части устройства состоят из фильтров (жироулавливателей), которые задерживают копоть и жир. Они маскируются за декоративными панелями. Внутри располагаются вентиляторы и специальные двигатели. За ними находится воздуховод, подключённый к вентиляции.
• Рециркуляционные работают автономно, без подключения к вентиляции, поэтому не имеют труб, из-за чего выглядят более эстетично. Внутри их корпусов после вентиляторов располагаются сменные, очень тонкие угольные фильтры. Для грубой очистки фильтры выполнены из прочного алюминия, их можно просто мыть моющими средствами. Внешне принцип строения корпусов такой же, как и у проточных.

Вытяжная система работает от электрической сети. Всё очень просто – включается в розетку, нажимается кнопка с выбранным режимом (обозначается цифрами 1-3), двигатель набирает обороты. Самые удобные для подключения вытяжки – с сенсорными дисплеями или с дистанционным управлением (с помощью пульта или голосовых команд).

Устройство

Наклонная вытяжка – это усовершенствованная версия обычных приборов. Отличие заключается в расположении рабочей поверхности, которая размещается под углом.

За счет этого удалось увеличить производительность и скорость очистки, так как перемещение воздушного потока осуществляется по узкому проходу.

Вентилятор в наклонной вытяжке

Внутреннее строение вытяжки с наклонным экраном идентично воздухоочистителям купольного, углового либо островного типов. Прибор оборудован двигателем, приводящим в движение вентилятор, жировым и угольным фильтрами.

Панель управления в зависимости от модели может быть кнопочной либо сенсорной. Механические переключатели в устройствах такого типа не применяются.

Панель управления состоит из нескольких кнопок, размещенных в один ряд. С их помощью прибор включается, выставляется скоростной режим, регулируется яркость подсветки.

Большинство моделей скошенных вытяжек имеют 3 скорости всасывания воздуха из помещения. Интенсивный режим работы используется в экстренных случаях: когда подгорело блюдо и нужно быстро удалить заполнивший кухню дым.

Жировой фильтр

Жировой фильтр – это многорядная сеточка из нержавейки либо алюминия. Элемент легко снимается, его необходимо регулярно промывать в посудомоечной машине или вручную с применением мягких чистящих средств. Фильтр предназначен для улавливания частиц жира из воздуха, защиты двигателя.

Вытяжка размещается непосредственно над плитой. Подбор устройства по производительности осуществляется по расчету, исходя из объема кухни, как и для вертикальных воздухоочистителей.

По санитарным нормам из помещения должно удаляться порядка 10-12 м3/час. На кухне площадью 15 квадратов с высотой потолков 3,2 м должна работать вытяжка производительность не менее 700 м3/час с учетом запаса в 20%.

На что нужно обращать внимание при выборе вытяжки

Правильно подобрав прибор, можно обеспечить комфорт находящимся на кухне, сохранность предметов интерьера, чистоту, сэкономив на моющих средствах, и минимизировать риск возникновения у домочадцев аллергии.

Стильная вытяжка над плитой

Любой потребитель обязан учитывать несколько важнейших аспектов.

Внешний вид. Вытяжка должна вписываться в интерьер кухни, которая может быть оформлена в различных стилях. Современная техника может гармонично смотреться даже в классически декорированных помещениях, не говоря уже о кухнях, отделанных в модных стилевых концепциях, которые популярны в последнее время: хай-тек, лофт или минимализм. 

Габариты техники. Размеры вытяжки должны соответствовать параметрам варочной панели или могут немного превосходить их. Недопустимо, чтобы устройство было меньше плиты. Самые распространенные размеры приборов по ширине — 500, 600 и 900 мм.

Производительность

Для определения необходимой продуктивности прибора важно правильно рассчитать требуемую производительность, то есть количество воздуха, которое она должна быть способна переработать за единицу времени (час).

Пример расчета производительности вытяжки для кухни с воздуховодом площадью 10 м, высота потолков в которой — 2.7 м, где варочная панель используется не чаще трех раз в сутки:

П = 10 х 2.7 х 12 х 1.5 = 486 м3/ч.  

При этом используется коэффициент, равный 1.5, используемый для учета особенностей работы электрических плит (для расчета приборов, работающих над газовыми плитами, применяется коэффициент 2). Соответственно, вытяжка для такой кухни должна иметь производительность 500 м3/ч. Повышающий коэффициент может использоваться при большой длине вентиляционной трассы, сечения воздуховода и т.д.

1. Показатели шума. При нахождении на кухне в течение долгого времени шумно работающий прибор значительно влияет на состояние кулинара, что не может не сказаться и на качестве готовящихся блюд. Причем уровень шума повышается с увеличением мощности устройства. Полностью бесшумно работающую технику приобрести не получится, в основном производители способны обеспечить диапазон показателей в пределах 40…55 дБ. В этом плане удобно использовать вытяжки с предусмотренной системой регулировки интенсивности работы. Снизить уровень шума можно, регулярно проводя мероприятия по очистке фильтров и воздуховода.

2. Способ управления. Самый простой вариант вытяжки — устройство, имеющее ручное кнопочное управление. Сенсорная панель предоставляет потребителю дополнительное удобство при эксплуатации и возможность с легкостью очищать поверхность вытяжки. Наиболее современный вид управления — дистанционный пульт или голосовые команды.

3. Стоимость. Этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. Цена на продукт определяется характеристиками прибора, его конструкцией, дизайном и оснащением. Немаловажный фактор — бренд, под которым выпущена техника.

4. Дополнительные возможности. Потребителю предоставляется возможность подобрать устройство не только подходящее по внешнему виду и техническим характеристикам, но и оснащенное различными функциями, повышающими функциональность техники. Речь идет о таймере, позволяющем отключать работу прибора по плану, датчиках, извещающих о степени загрязнения фильтров и необходимости их смены, антивозвратном клапане, встроенной подсветке и других удобных дополнениях.

Что такое наклонная вытяжка

Пример наклонной вытяжки

Название «наклонная» пояснить можно тем, что рабочая часть прибора наклонена под углом. Она может быть фиксированной или иметь опцию изменения угла.

Преимущество наклонной вытяжки — компактные размеры. Поэтому при приготовлении пищи она не мешает хозяйке, не ограничивает ее передвижения.

Этот вид вентиляционного кухонного оборудования появился на прилавках магазинов не так давно, но уже успел не только понравиться покупателю, но и завоевать лидирующие позиции в рейтинге самых лучших кухонных вытяжек.

Изготавливают их из металла, стекла или комбинации этих двух материалов.

Приборы оснащены множеством функций, включая дополнительные (свойственные определенным моделям), которые существенно упрощают их эксплуатацию.

Как устроена вытяжка

При работе на кухне, особенно во время тепловой обработки блюд, происходит загрязнение окружающего воздуха жировыми взвесями и парами. Если его не очищать, все осядет на поверхности мебели и техники. А дышать загрязненным воздухом — совсем не полезно для здоровья человека.

В конструкции вытяжек нет ничего сложного. За поверхностью устройства обычно скрыт картридж с фильтром, основная функция которого — производить грубую очистку воздуха от жировых (растительных и животных) загрязнений. Осевшие частички жира, образующиеся в процессе приготовления пищи, при этом не только выводятся из воздуха, но и не попадают внутрь самой техники, что, в противном случае, приведет к ее преждевременной поломке.

Устройство вытяжки

Далее располагается система двигателей с вентиляторами, благодаря чему производится вывод воздушных масс. Чтобы минимизировать уровень шума от работающих устройств, применяются различные приемы: лопасти вентилятора покрывают тефлоном, мотор помещают в изолированный корпус и т.д. Некоторые модели оснащаются двумя моторами.

Если вытяжка предназначена не для вывода воздуха из помещения, а лишь для его очистки от примесей и запахов с последующим возвратом в помещение кухни, устанавливаются дополнительные фильтры — угольные. Они способны выполнять качественное очищение воздушных масс от различного вида частиц и неприятного аромата.

Схема движения воздушного потока на кухне с фильтрацией (а) и вытяжной вентиляцией (б)

Режимы работы вытяжек

Задача вытяжных устройств — убирать все запахи и испарения из зоны приготовления пищи. Но режимы работы техники могут отличаться. Какую вытяжку выбрать? Возможны следующие варианты:

Вытяжки с отводом воздуха. Вывод воздуха из рабочей зоны наружу происходит через вентиляционный канал. Вытяжка может работать в одном из двух режимов. Первый — пассивный, и в этом случае тяга возникает за счет притока воздуха извне. Второй — активный, когда воздух в вентиляционный канал нагнетается с помощью вентилятора, принудительно. В конструкции обязательно предусматривается антивозвратный клапан, чтобы загрязненный воздух, попавший в вентканал, уже не мог вернуться назад в помещение.
Рециркуляционная. В случае с этой вытяжкой воздух из кухни не отводится, а просто очищается и подается обратно. Для очистки он проходит через двухуровневую систему фильтров. Первый из них — жироулавливающий, представляющий собой металлическую сетку, а второй — угольный, устраняющий неприятные запахи.
Комбинированная

Если вы думаете, какая вытяжка лучше для кухни, то обратите внимание именно на этот вариант. Он комплектуется вентилятором для принудительного отвода воздуха и подключается к воздуховоду

Но в конструкции также предусмотрена установка угольного фильтра, то есть, при необходимости, модель может работать и в режиме рециркуляции.

Дополнительно вы можете выставить скорость и подстроить работу вытяжки под условия на вашей кухне. Тогда ответом на вопрос “Какую вытяжку купить для кухни?” будет “Ту, что позволяет переключать режимы и скорости”.

Отвод

Вытяжки, способные работать в режиме отвода воздуха, отличаются повышенной производительностью и увеличенными размерами корпуса, поскольку в конструкции предусматриваются вентилятор и встроенный воздуховод. Устройства этого типа нуждаются в профессиональном монтаже. Чаще всего они встроенные, то есть размещаются за фасадом кухонного гарнитура. И их нужно правильно установить, зафиксировать, подсоединить через воздухоотводный канал к вентиляционной шахте.

Рециркуляция

Этот режим работы подойдет в том случае, если вентиляционный канал в доме засорен или отсутствует. Современные модели, работающие в режиме рециркуляции, помимо жироулавливающего фильтра, оснащены еще и дополнительным угольным фильтром.

Угольный фильтр адсорбирует мельчайшие частицы продуктов горения, но он нуждается в периодической замене.

Во время работы вытяжки в режиме рециркуляции поглощаемый воздух всасывается через нижнюю поверхность и пропускается через фильтры, после чего возвращается в кухонное пространство уже очищенным.

Комбинированный режим

В этом случае пользователь сам может выбирать, какой режим использовать, — отвод или рециркуляцию. Вытяжки данного типа считаются универсальными: они и подключаются к воздуховоду, и могут использоваться с угольным фильтром. В большинстве случаев фильтрующий угольный элемент нужно приобретать дополнительно, но в конструкции уже будет предусмотрено место под его установку.

Как правильно выбрать вытяжку для кухни, чтобы обеспечить максимальную производительность ее работы? При выборе размера вытяжки стоит также учитывать ширину варочной панели и ниши для установки вытяжного устройства. Для большинства варочных панелей идеально подойдут модели с шириной 60см. Однако для установки в кухонный гарнитур туже используются варианты вытяжек шириной 52см.

Заключение

Как видите, в выборе вытяжки нет ничего сложного. Достаточно пройтись по основным параметрам и выбрать для себя подходящие значения. Наверняка вы найдете модель, которая будет наиболее полно соответствовать вашим ожиданиям. Тем более что цены очень сильно разнятся, поэтому подобрать изделие можно для любого кошелька.

• https://mebel-expert.info/kak-vybrat-vytyazhku-dlya-kuhni/
• https://diz-kitchen.ru/%F0%9F%8E%9Bbytovaya-texnika/kak-rasschitat-moshnost-vytyazhki-dlya-kuxni.html
• https://srbu.ru/tekhnika-dlya-doma/372-kakaya-vytyazhka-luchshe-dlya-kukhni.html
• https://tehnikoved.ru/klimaticheskaya-tehnika/vytyazhka-klimaticheskaya-tehnika/vybor-vytyazhki-dlya-kuhni.html
• https://vash.market/bytovaya-tehnika/krupnaya-tehnika-dlya-kuhni/8-vidov-luchshih-vytyazhek-na-kuhnyu-kak-vybrat-plyusy-i-minusy.html
• https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/kak-vybrat-vytyazhku-dlya-kuhni