Уксусная кислота 70 как развести до 9

Разбавление уксуса из 70% в 9%

Уксус “сушит” мясо! Я всегда вместо уксуса использую лимон. <img src=”https://otvet.imgsmail.ru/download/240433399_0be6d42f65b0c693589d6a7c0ddf4142_800.jpg” data-lsrc=”https://otvet.imgsmail.ru/download/240433399_0be6d42f65b0c693589d6a7c0ddf4142_120x120.jpg” data-big=”1″>

Не надо уксус для шашлыка, только мясо испортите. Лучше всего – луковый сок/каша с травами/пряностями.

1часть эссенции развести 8 частями воды. Вот будет где то 9проц. Если принять, что 0,5л. воды это восемь частей, соответственно 1/8 от 500 мл. воды должна быть уксус. эссенцией, это около 59-60 мл. Берите калькулятор и пересчитывайте. Математика.

70:9:0.5=15.5 или 0.015 Т есть нужно взять столько эссенции сколько вышло в ответе, на 500 мл воды На мясо нужно брать3% уксус

Масса вещества (“чистого” уксуса) делим на массу раствора умножаем на 100% равно массовая доля (%) Что бы смешать 500 мл воды с Хгр чистого уксуса (вещества) для получения 9%раствора. Считаем по формуле: получаем 49.5гр чистого уксуса. Столько грамм уксуса (вещества) содержится в (рассчитываем по формуле) 70.7 гр 70% уксуса. Т. е. смешав 500мл воды и примерно 71 мл 70% уксуса вы получите 9%раствор уксуса. Химия! <img src=”https://otvet.imgsmail.ru/download/17202799_6ccc122e6beba8c6ee5b146fa7437365_800.jpg” data-lsrc=”https://otvet.imgsmail.ru/download/17202799_6ccc122e6beba8c6ee5b146fa7437365_120x120.jpg”>

Какприготовить 9% уксус из 70%

Для приготовления девятипроцентного уксуса нужно взять семидесятипроцентный продукт и развести его количество которой мы сейчас определим. В кулинарии существует специальная формула (алгоритм) для расчёта. Чтобы получить нужное количество уксуса в граммах, необходимо взять исходное количество продукта, умножить его на исходную его концентрацию и разделить на необходимую концентрацию. Попробуем использовать формулу на примере того, как приготовить 9 % уксус. Итак, для получения такого продукта необходимо взять сто граммов уксуса семидесятипроцентного, умножить это количество на семьдесят и разделить на девять. Отсюда имеем: 100 х 70 / 9= 778. Из этой цифры нужно вычесть сто (количество исходного продукта). Это значит, чтобы получить девятипроцентный уксус из ста граммов 70-типроцентного, необходимо развести эссенцию шестьюстами семьюдесятью восемью граммами кипяченой воды. Теперь стало ясно, как приготовить 9 % уксус из 70% эссенции.

Виды

Уксусный раствор образуется при помощи брожения. В зависимости от того из каких продуктов изготавливается, существует несколько его разновидностей и каждая имеет свою калорийность:

столовый 9% — 32 ккал;
яблочный 3% 11 ккал, а 6% — 14 ккал (готовится из забродившего фруктового сока);
рисовый – 54 ккал (кроме основного продукта в рецепте используются дрожжи, сахар и яичный белок);
винный – 14 ккал (виноградная мезга, сахар и кипяченая вода);
бальзамический – 88 ккал (виноградный сок, сахар и вода).

Получить 9% уксус из эссенции в домашних условиях, не так уж и сложно, как кажется. Просто нужно руководствоваться таблицей и полезными советами. Но лучше это делать в крайних случаях, чтобы не подвергать свой организм опасности.

Как вам статья?

Читайте также:

Как почистить унитаз: полезные советы для хозяек

Мне нравится2Не нравится

Как сделать из уксусной эссенции уксус 3%, 4%, 5%, 6%, 9% и т.д.

Расчет на 1 ст. ложку уксуса 70%
какой % уксуса получим	сколько воды нужно добавить в эссенцию
3 % уксус	22,5 ст. л. воды
4% уксус	17 ст. л. воды
5 % уксус	13 ст. л. воды
6 % уксус	11 ст. л. воды
7 % уксус	9 ст. л. воды
8 % уксус	8 ст. л. воды
9 % уксус	7 ст. л. воды
10 % уксус	6 ст. л. воды
30% уксус	1,5 ст. л. воды

Уксусом люди пользуются давно, используя его, в подавляющем большинстве, при приготовлении пищи. Эта специя бесцветная, но, в отдельных случаях, бывает слабо окрашенной. Рецепты кухни разных стран достаточно своеобразны, но без уксуса, ни один повар, ни одна домашняя хозяйка не обходится. Пищевая промышленность выпускает уксус разной концентрации, но если для одного блюда требуется концентрированный 70%, то для других всего 9%, а, то и меньшей концентрации. Уксус производят из этилового спирта, и без него не обходится ни одна консервация, ни один маринад.

Уксусная эссенция: общие сведения

Уксус является органическим веществом, которое в своей чистой форме практически не встречается. На витринах супермаркетов находится эссенция, а именно 30-80% водный концентрат. В столовом уксусе минимальное содержание кислоты — не более 3-9 процентов. По внешнему виду и составу – это бесцветная жидкость, которая имеет выраженный запах.

Кислоту изготавливают по натуральной и синтетической технологии. В первом варианте состав получается за счет брожения спиртосодержащего сырья. Кислотность этого вещества не больше 6%.

Синтетический продукт изготавливают в производственных условиях с помощью смешивания воды и синтезированной кислоты. Этот высококонцентрированный раствор называется ледяным. Как правило, продается уксусная эссенция 70 %.

Уксус был открыт во второй половине тысячелетия до н.э., вначале он не использовался в кулинарии. Через время вещество начали применять в процессе готовки маринадов и соусов, стали использовать для зимней консервации.

Синтетический раствор впервые получил ученный из Германии Адольф Кольбэ в 1848 г. В заводской продукции отсутствуют минералы и витамины, потому в ряде европейских государств эссенцию запрещают продавать. Однако в странах бывшего Советского Союза она довольно распространена и востребована.

Особенности хранения

Уксусная эссенция является популярным консервантом. С помощью этого раствора консервация может простоять целую зиму в бутылях и не испортиться. Так, если уксус применяется регулярно, есть смысл размешать эссенцию «про запас», но нужно придерживаться особенностей хранения:

Читайте также:

Лучшие пылесосы без мешка для сбора пыли 2024 года

Герметично закупоривайте емкости крышкой, это является довольно важным моментом. Если крышка будет негерметичной, раствор со временем испарится.
Применяйте стеклянную тару, в исключительном случае – из пластика. Стальные емкости для сохранности кислых составов не подойдут.
Если применяете кухонный шкаф для хранения, то нужно, чтобы он находился на удалении от варочной плиты.
Можно держать состав на кухне, в погребе, в холодильнике

Самое важное, чтобы температура варьировалась в диапазоне -2…+35°С.
Период пригодности вещества – около 2-х лет. Отсчитывается время от даты изготовления.
Размешанную жидкость необходимо защитить от попадания лучей солнца

Оставлять раствор просто на открытой полке не стоит.

Если регулярно замешиваете 9-процентный раствор из эссенции, отметьте на таре фломастером требуемое количество воды и кислоты. После этого для размешивания не нужно будет ничего отмерять – можно сориентироваться по пометкам.

Фруктово-ягодный уксус

Сырьем служит садовая продукция, собранная на дачном участке. По свойствам он схожий с яблочным, но ягоды придают специфический вкус. Готовят из вишни, малины, черной бузины и других сортов. Измельченную мезгу складывают в стеклянную посуду и добавляют 150 г/ кг сахара. Сверху заливают водой на два пальца выше жмыха. Через несколько дней ферментации на дне образуется осадок, а сок поднимается кверху. Его переливают в бутыль, закрывают горлышко и оставляют бродить на 1.5 месяца.

Готовый уксус используют для кисло-сладких соусов. Ингредиенты для вкусного рецепта:

Песок – 1 ст. л.
Кислота – 3 ст. л.
Соус соевый + томатный – по 1 ст. л.
Сок апельсина – 4 ст. л.
Мука кукурузная для густоты – 1 ч. л.

Ингредиенты, кроме муки, смешивают в сотейнике и ставят на огонь. Кукурузный крахмал разводят в воде до кашицы и струйкой вливают в закипевшую смесь при помешивании. После загустения огонь отключают. Подают теплым к жареному мясу.

Эссенция

Продукт с агрессивным составом изготавливают из синтезированной уксусной кислоты и воды. В промышленном аналоге нет фруктовых кислот, витаминов и минералов. Его отличают по едкому запаху, способности обжигать слизистые и кожные покровы, поэтому часто возникает вопрос, как сделать уксус 9 процентов из 70 %. Качественная эссенция отличается прозрачностью, отсутствием хлопьевидного осадка на дне бутылки, быстро оседающей пеной при взбалтывании. Для использования в кулинарии нужно развести уксусную эссенцию от 9 до 3 %. В зависимости от концентрации применяют для разных задач:

Читайте также:

Как в домашних условиях отбелить подошву кроссовок

9% – для консерваций.
7% – засолки грибов.
6% — выпечки, маринадов для шашлыков и лука.
5% – добавления в соусы и вторые блюда.
3% –салатных заправок.

Как развести эссенцию до 9 процентного уксуса

Столовые виды также используют для ополаскивания волос, похудения, компрессов для снятия жара, лечения суставов.

Как правильно разводить уксус?

Существует несколько способов, позволяющих сделать 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции, и для каждого из них необходимо смешивать кислоту и воду в определенной пропорции.

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Для разведения нужного объема 9-процентного раствора достаточно уточнить в таблице, необходимое количество чайных (столовых) ложек или граненых стаканов 70% эссенции и обычной кипяченой (отфильтрованной) воды.

Этот способ допускает небольшие допустимые отклонения от заданной крепости, но в тоже время позволяет быстро, без дополнительных расчетов получить продукт нужного разведения.

Второй способ (легкий для запоминания)

Еще более легкий вариант получения 9 % уксуса из 70% концентрированного раствора – нужно просто запомнить, в каком соотношении необходимо брать воду и уксусную эссенцию.

Такое разведение всегда производится в соотношении 1 к 7, т.е. 1 стакан (ложка) уксусной эссенции добавляется к 7 стаканам (ложкам) воды.

Третий способ (наиболее точный)

Для более щепетильных хозяек существует другой (более точный) способ получения кулинарной приправы крепостью 9 процентов.

Читайте также:

Как хранить сало: правила хранения в домашних условиях свежего и соленого сала (125 фото и видео)

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Допустим, по рецепту требуется 100 мл 9% уксуса, у нас же есть только 70% раствор. Как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного?

Чтобы не рассчитывать каждый раз значения на калькуляторе, хозяйки могут воспользоваться уже готовыми данными, представленными в таблице.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

Или, при большом желании получить количество ингредиентов для разведения самостоятельно, можно воспользоваться простой формулой:

Итак, получаем

X= 9% * 100 мл/70%,

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Y= 100 мл -12,86 мл,

Y=87,14 мл.

Таким образом, при добавлении к 87,14 мл воды – 12,85 мл 70% эссенции получаем уксус, имеющий концентрацию 9 процентов, объемом 100 мл.

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Если за основу взять 1 столовую ложку уксусной кислоты, то не составит особого труда развести ее до любой нужной концентрации с помощью все тех же столовых ложек. Для этого необходимо иметь под рукой следующую таблицу:

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Ну а если, у вас имеется определенное количество 70% уксусной кислоты , например, 100 мл, и вам нужно развести ее всю, чтобы получить 9% раствор, то для этого можно воспользоваться следующей формулой:

В = 778 мл воды

Меры предосторожности

Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% – 80%), должна храниться вдали от детей.
Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях

При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу

Основные правила разведения уксусной эссенции

Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры

Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной

Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка

После завершения разбавления потребуется уборка.

Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

Первый способ: легкий для запоминания

Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

Второй способ: самый доступный

Самый простой вариант — использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной — 10 мл, столовой — 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев — 250 мл.

Третий способ: наиболее точный

Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента. Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды. Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X — имеющееся количество эссенции, А — нужная концентрация, В — требуемое количество уксуса, С — концентрация имеющейся кислоты.

Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В — это необходимое количество воды, X — объем эссенции, С — концентрация имеющегося раствора, А — концентрация, которую нужно получить.

Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

Полученный процент раствора	Количество добавленной воды, ст. л.
3	22,5
4	17
5	13
6	11
7	9
8	8
9	7
10	6
30	1,5

Меры предосторожности

Концентрированную уксусную кислоту необходимо убирать в такое место, куда не имеют доступа дети или домашние животные. Они легко могут отравиться даже небольшим количеством вещества, что приведет к тяжелым нарушениям в работе органов пищеварительной системы, инвалидности либо гибели. Менее концентрированный уксус тоже лучше не оставлять в свободном доступе: если ребенок решит попробовать содержимое емкости, его самочувствие также может ухудшиться.

Если вдруг у кого-либо из членов семьи появились первые признаки отравления, необходимо как можно скорее принять меры: вызвать скорую помощь, дать пострадавшему выпить оливкового масла (это замедлит всасывание токсичных веществ), уложить человека на бок (чтобы не захлебнулся рвотными массами). Самостоятельно вызывать рвоту запрещается, поскольку при этом возникнут ожоги пищевода.

Во время работы нельзя отвлекаться. Лучше не пускать никого из членов семьи на кухню.

Необходимо открыть окно либо форточку, чтобы не отравиться ядовитыми парами.

Рекомендуется подписывать емкости. Это поможет предотвратить случайное использование концентрата вместо разведенного продукта при приготовлении пищи.

Рекомендуется добавлять кислоту в воду. Если делать наоборот, риск нежелательных последствий возрастает.

Использовать неразбавленную уксусную кислоту даже в малом количестве при готовке запрещено. Это может навредить здоровью и жизни.

Как Сделать 6% и 9% уксус из 70% Уксусной Эссенции. Как развести Уксусную Эссенцию

Как быстро разбавить уксусную кислоту 70 до 9: таблица

Многие хозяйки активно используют уксус для домашних заготовок и для других хозяйственных дел (например, когда нужно отмыть микроволновку от жира). И конечно, в этот момент у них может возникнуть вопрос: как же разбавить уксусную эссенцию до уксуса нужной крепости?

Как мы знаем, уксус бывает натуральным и синтетическим. Натуральный уксус стоит дороже, но его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях из фруктов (например, из яблок или винограда). В натуральном уксусе содержится спирт. У некоторых хозяек иногда получается уксус вместо вина, когда нарушена технология брожения.

Синтетический уксус делают из уксусной кислоты — химическим путем. Это дешевый вариант для домашней готовки, маринования продуктов, консервации. Также уксус добавляют в салаты, соусы для мантов, и во многие другие блюда.

Итак, составим таблицу основных мер, которые используются в хозяйстве. Будем применять не только привычные понятия литр, миллилитр, но также столовая и чайная ложка.

Мерная таблица: сколько воды в чайной и столовой ложке

ложка	мл	капель
чайная	5	100
столовая	15	300

С точки зрения математики вполне понятно, как разводить уксусную кислоту 70% до концентрации 9% уксуса. Мы должны уменьшить объем в 70/9 = 7,77 раз. Число красивое, но для практических расчетов неудобное. Поэтому лучше будем измерять ложками – тогда все становится на свои места.

Итак, берем 1 неполную столовую ложку 70% эссенции и разбавляем ее 7 ложками воды – это основная формула, благодаря которой мы получим 9% раствор. При этом эссенция всегда берется неполной ложкой – тогда расчет будет очень точным.

Таблица: как разбавить уксусную кислоту 70% до 9% уксуса (пропорции)

Кислота 70%, неполная ст.ложка	Вода, ст.ложка	Готовый раствор 9%
1	7	100
2	12	200
3	18	300
4	24	400
5	30	500
6	36	600
7	42	700
8	48	800
9	54	900
10	60	1000 (1 литр)

Конечно, все делается на глазок. Поэтому под неполной столовой ложечкой понимаем почти наполненную емкость, но не до краев.

А для более точных измерений можно взять мерный стакан. Хотя справедливости ради такая идеальная точность на кухне обычно не требуется – ведь это, к счастью, не лаборатория.

А теперь сделаем еще одно упрощение и будем считать воду в миллилитрах. Измерять ее можно и стаканами, если исходить из того, что 1 стандартный стакан – это 200 мл.

Кислота 70%, неполная ст.ложка	Вода, мл	Раствор 9%, мл
1	90	100
2	180	200
3	270	300
4	360	400
5	450	500
6	540	600
7	630	700
8	720	800
9	810	900
10	900	1000

Разновидности уксусов

Уксус – продукт брожения ягодных либо фруктовых соков или винных изделий. В любом отдельном государстве с учетом климатических условий и особенностей плодовых насаждений популярной является своя отдельная разновидность уксуса. В нашей стране это, к примеру, яблочный. Но существует еще множество иных эссенций, которые имеют свои характерные особенности.

Например, есть такие виды уксусов:

Белый винный. Состав получается после особой технологии обработки белых вин. В большинстве стран жидкость ценится за специфический пикантный вкус.
Бальзамический. Это наиболее древняя рецептура – люди делают этот раствор более 1000 лет. Жидкость настаивается в дубовых бочках до тягучего состояния. Вещество характеризуется очень темной расцветкой, а также выраженным, но мягким привкусом.
Хересовый. Наиболее дорогостоящая и редкая разновидность раствора. Процедура его изготовления довольно продолжительная и трудоемкая, а в качестве сырья применяется дорогое вино из винограда Паламино Фино.
Яблочный. Самый распространенный у нас продукт, который имеет янтарный цвет и терпко-кислый привкус. В качестве сырья применяется сидр либо жмых от яблок.
Винный красный либо редкий вид уксуса – розовый. Изготавливаются из красных винных, в основном это каберне, мальбек, мерло.

В определенных государствах больше востребована рисовая, солодовая, кокосовая эссенция.

Как и каждая гениальная вещь, уксус открыли случайно: несколько столетий назад одна женщина забыла про емкость, где находилось вино. Когда девушка вспомнила о кувшине, жидкость уже приобрела перерождение, став уксусом.

Уксусная эссенция – следствие деятельности микроорганизмов, перерабатывающих сахарозу из ягодных и фруктовых напитков, вызывая этим брожение. Именно по случайности люди получили удивительную приправу, пикантную и душистую, как южные страны, где выращивают виноград – первое сырье для уксуса.

Как развести натуральный уксус для салатов?

Для заправки овощных блюд подходит продукт крепостью 3%. К мясу хорошо подать салат с винным уксусом, полученным в процессе брожения таких сортов винограда, как каберне, мерло и мальбек. Он содержит много эфиров, придает недостающие кислинку и аромат. Белый из сухих вин с бархатистым вкусом подчеркивает вкус жареных на мангале овощей. Шеф-повара советуют добавлять чуточку сахара и использовать в кулинарных рецептах вместо вина.

Для приготовления салатных заправок берут 3 части масло оливы и 1 уксуса, нарезанный лук-шалот, зелень, дижонскую горчицу. Вместо классического масла многие используют соус чимичурри с красным винным уксусом, чесноком, пряностями.

Как сделать маринад с 9 % уксусом для шашлыка?

Он придает жирному мясу приятный привкус и делает волокна мягче. Однако не стоит преувеличивать значение. Жесткой свинине и говядине не поможет даже замачивание на сутки. Ингредиенты для уксусного маринада:

Свиная шейка – кило.
6 ст. л воды + 1 ст. л песка.
Крупные луковицы – 3 шт.
Соль, перец, паприка.

Осталось добавить кислоту. Из концентрированной жидкости проще сделать 9 процентный уксус и еще раз развести по таблице до 3 %. Вымытую шейку сушат бумажным полотенцем и нарезают на порционные куски. Уксусный раствор разводят в воде и вливают в тару с шашлыком. Спустя 5 часов насаживают кусочки на шампуры и жарят на углях. Кислым маринадом поливать сверху не нужно – он сушит мясо и ухудшает вкус. Сочности шашлыку придают квас и вино.

Для маринада нужно 70 процентный уксус перевести в 9 процентный

Как из 70% уксуса приготовить 9%

В супермаркетах можно купить уксус разной концентрации: эссенцию (70 %), 25-30% раствор и менее концентрированный столовый вариант – 3-9 %. Из-за высокой крепости эссенция в пищу не годится, ее часто используют в бытовых целях. Поэтому опытные хозяйки привыкли держать высокопроцентную уксусную кислоту дома. Раствор с меньшей концентрацией (9%) используется как компонент в маринадах, а 3-6% раствор – для заправки салатов и в блюдах, где рецепту требуется подчеркнуть кисловатый привкус.

А теперь определимся в пропорциях. Для получения концентрации 9% из 70% необходимо разбавить эссенцию в соотношении 1 часть к 7 частям воды, т.е. в пропорции 70/ 9 =7,7. Мы специально в качестве меры указываем части, а не емкости.

https://youtube.com/watch?v=Evf5ykN4Gy0%3F

Хозяйки используют более простой метод: в качестве мерной емкости берут граненый стакан. Чтобы получить 9-процентный раствор, необходимо к граненому стакану воды добавить 2 столовые ложки 70% эссенции.

Как разводить уксусную эссенцию: таблица

Если требуется 30%
-ный раствор уксуса, то вам следует развести эссенцию в соотношении 1:1,5.

Для приготовления заливки с кислотностью 10%
, смешайте 1 часть уксуса с 6 частями воды.

Чтобы получить 9%
-ный уксус, нужно развести эссенцию в пропорции 1:7.

Раствор с концентрацией 8%
можно приготовить, смешав 1 часть уксуса и 8 частей воды.

Менее концентрированный – 7%
-ный раствор получится, если соединить эссенцию и воду в пропорции 1:9.

При смешивании 11 частей воды и 1 части 70%-ной уксусной эссенции получится заливка концентрацией 6%
.

Если же смешать эссенцию и воду в пропорции 1:13, то можно приготовить 5%
-ный раствор уксуса.

А если увеличить порцию воды до 17, то в итоге получится жидкость с концентрацией 4%
.

Ну и наконец, чтобы приготовить слабый, 3%
-ный раствор уксуса, необходимо соединить 22,5 части воды и 1 часть 70%-ной уксусной эссенции.

Уверены, после того, как вы прочли этот текст до конца, у вас не вызовет немого вопроса в глазах: «Как?» информация в рецепте о том, что нужно взять такое-то количество 6%-ного уксусного раствора, если в ящике на кухне у вас хранится только 70%-ная эссенция. Ведь вы теперь знаете, как развести эссенцию до нужной концентрации быстро и легко.

Напоследок будет не лишним напомнить, что работа с уксусом требует повышенной внимательности. Если жидкость попала на кожу или в глаза, немедленно промойте их большим количеством воды. Не забывайте и о том, что токсичными являются и пары уксуса, их вдыхание грозит ожогом слизистой.

Как и все гениальные вещи, уксус был получен совершенно случайно: много веков назад нерадивая хозяйка забыла про кувшин с вином….Когда она о нем вспомнила, вино уже получило второе рождение, превратившись в уксус.

Уксусная кислота – результат деятельности бактерий, которые перерабатывают сахар из фруктовых и ягодных соков, активизируя процессы брожения. По чистой случайности человечество стало обладателем чудесной приправы, ароматной и пикантной, как солнечные страны, в которых растет виноградная лоза – прародительница уксуса.

Как развести уксус. Как развести уксусную эссенцию

Для приготовления уксуса 3%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 22 или 22.5 частях воды (1:22 или 22.5)

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 24.9 столовых ложки 3%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 4%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 17 частях воды (1:17)