Срок хранение борща на разных бульонах в холодильнике

Как избежать скисшего борща

1. Выберите свежие овощи. Овощи, которые уже начали портиться, могут быстро изменить вкус и кислотность борща. Проверьте овощи на наличие гнили, плесени или других признаков порчи.

2. Правильно храните овощи. Некоторые овощи, такие как свекла или капуста, могут быстро скиснуть при неправильном хранении. Храните овощи в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и предотвратить скисание борща.

3. Добавьте лимонный сок или уксус. Если вы заметили, что борщ начал скисать, вы можете добавить немного лимонного сока или уксуса, чтобы уравновесить кислотность. Но будьте осторожны, чтобы не переборщить с кислотой, ведь это может испортить вкус блюда.

4. Не перегревайте борщ. Перегревание борща может привести к его скисанию. Готовьте борщ на среднем или маленьком огне и не держите его на плите слишком долго после того, как он уже сварен.

5. Попробуйте использовать закваску. Если вы часто сталкиваетесь со скисшим борщом, попробуйте добавить немного закваски или квашеной капусты при приготовлении. Это поможет сохранить борщ свежим и уменьшить риск его скисания.

Следуя этим советам, вы сможете избежать скисшего борща и наслаждаться его вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Как спасти прокисший суп

Главный способ – это прокипятить блюдо. Но в таком случае добиться результата свежесваренного бульона не получится.

Овощи будут выглядеть не так аппетитно, картофель вовсе может развалиться, а вкус – оставляет желать лучшего.

В безвыходном положении можно попробовать улучшить качество супа:

• Добавьте свежую зелень. Однако учитывайте, что от укропа или петрушки бульон может еще больше кислить.
• Приправы. Но сколько придется добавить перца или карри, чтобы перебить вкус испорченного блюда. Для любителей острых ощущений – идеальный вариант.
• Добавление соусов. Можно для кислого борща добавить больше сметаны. Для горохового супа – сделать свежих сухариков или гренок.

Перед тем, как употребить такое блюдо задайте вопросом. Что стоит дороже: тарелка супа или лекарства от пищевого отравления?

Такие эксперименты могут закончиться не просто на унитазе, а в приемном покое скорой помощи с капельницей в вене и клизмой сами знаете где.

Узнаем что делать, если прокис суп? Способы реабилитации

Сколько хранится бульон и как обеспечить правильные условия для его хранения, необходимо знать каждой хозяйке, которая не ленится баловать своих домочадцев горячей домашней едой. Золотистый, ароматный, вкусный бульон хорош не только сам по себе, поданный с отварным яйцом, свежей зеленью и хрустящей гренкой. Он незаменим в приготовлении самых разных супов, подливок или изысканного ризотто.

Куриный бульон — основа для многих блюд.

Самым популярным был и остаётся куриный бульон, он очень питателен, к тому же дети едят его с большим удовольствием. О пользе куриного бульона известно давно, не зря его включают в лечебные диеты, когда организм больного ослаблен и нуждается в правильной пище.

Сколько же хранится куриный бульон? Ответ во многом зависит от условий хранения. Чтобы этот замечательный продукт не пропал даром, нужно запомнить несколько простых правил его хранения.

От чего зависит срок хранения

На предприятиях общественного питания не разрешается хранить борщ дольше одних суток. Но дома есть возможность кормить своих родных вкусным борщом несколько дней. Считается даже, что если суп постоит несколько дней, то станет вкуснее. Правда ли это?

Насчет вкуса можно поспорить. Кто-то любит свежий борщ, кто-то – настоявшийся. Но, с точки зрения влияния на здоровье, хранить борщ более 3-4 суток не рекомендуется. И здесь имеются свои нюансы.

Факторы, влияющие на срок хранения

Почему в одном случае борщ может стоять дольше и не закиснуть, а в другом уже на вторые сутки становится несвежим? Этот вопрос зачастую задают даже опытные хозяйки. Есть факторы, способные сократить или продлить “жизнь” любимого блюда:

• набор продуктов, из которых приготовлен борщ;
• наличие зажарки;
• присутствие мяса и грибов;
• температура хранения.

Сколько хранить борщ с мясом?

При определении срока хранения мясного блюда обратите внимание на сорт мяса, из которого приготовлен бульон

1. Говяжий и свиной бульон может храниться 48-60 часов.
2. Куриный – не более двух суток.
3. Из мяса на кости или с добавлением копченостей – не более 48 часов.

Некоторые любят поэкспериментировать и добавить в бульон грибы. Если вы решили повторить этот кулинарный подвиг, то рассчитывайте съесть борщ в течение суток.

Сколько хранить постный борщ

Вы поститесь или сидите на диете? А может быть, знаете удивительный рецепт приготовления борща без мяса? Тогда вас заинтересует эта информация. Максимум, сколько можно хранить борщ без мяса в холодильнике – двое суток. Но есть некоторые нюансы, которые могут существенно повлиять на срок хранения.

Добавление грибов сократит срок хранения до одних суток

Грибы вообще требуют осторожности при употреблении. Поэтому хранить готовые блюда с этим продуктом не рекомендуется вообще

В идеале нужно приготовить блюдо и в тот же день его съесть. Особенно это касается грибов, собранных в лесу, а не выращенных в теплицах.
Добавление уксуса ненамного увеличивает срок хранения супа. Его добавляют для сохранения цвета свеклы, чтобы блюдо смотрелось более аппетитно. Добавление кислоты поможет сохранить борщ в холодильнике на срок не более 3,5 суток.
Добавление зелени сокращает “жизнь” овощного супа. Лучше положить ее в тарелку при подаче.

Если прокис борщ, что делать

Борщ, так же как и другие кислые продукты, может прокисать, если его неправильно хранить или изначально приготовить. Прокисший борщ получился слишком кислым и может стать неприятным для употребления. Но не стоит отчаиваться! Есть несколько способов, как убрать кислоту от прокисшего борща и исправить его вкус.

Что делать, если борщ начинает прокисать? Вот несколько простых советов, которые помогут вам спасти ваш борщ:

1. Добавьте немного сахара. Сладость сбалансирует кислоту и сделает борщ менее кислым. Но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много сахара, а то борщ может стать слишком сладким.
2. Добавьте мелко нарезанный картофель. Картофель поглощает кислоту и снижает уровень кислотности борща.
3. Добавьте несколько ломтиков свежего томата. Томат содержит природный сахар, который помогает снизить кислотность борща.
4. Добавьте щепотку питьевой соды. Сода поможет нейтрализовать излишнюю кислоту и сделает борщ менее кислым.

Теперь вы знаете, как спасти прокисший борщ и сделать его вкусным. Но помните, что лучше предупредить, чем искать способы исправить. Чтобы борщ не прокис, храните его в холодильнике при правильной температуре и не допускайте перекисливания. Используйте свежие ингредиенты и приготовьте борщ сразу перед употреблением. Так вы сможете насладиться вкусным и не прокисшим борщем каждый раз!

Что может ускорить порчу супов

Если первое блюдо портится в вашем холодильнике раньше перечисленных сроков, стоит обратить внимание на следующее. Хранение супа вместе с половником(источник фото — Яндекс.Картинки)

Хранение супа вместе с половником(источник фото — Яндекс.Картинки)

Посуду, в которой храните. Она может не подходить и окислять продукты быстрее рекомендованных сроков.
Температуру. Оптимальный режим для хранения супов от 2 до 5 градусов выше нуля. Перепады температуры также влияют на годность

Важно отправлять на хранение остывшее первое. Теплое и горячее в холодильной камере испортится быстрее.
Столовые приборы внутри кастрюли

Нельзя оставлять ни половник, ни ложки.

Случается, что перечисленные пункты не подходят к вашей ситуации. Вы не отклонялись от основных правил хранения, но бульон все равно испортился

В этом случае обратите внимание на качество продуктов, которые используете при приготовлении блюда

Признаки испорченности

Кислый душок сразу просигнализирует вам об испорченной похлебке. Неоднородный цвет продуктов и образование пены на поверхности супа говорит о том, что не стоит пробовать его на вкус. Сразу выкидывайте. Иногда ни цвет, ни запах не выдают качество продукта — и приходится пробовать. Одной ложечки хватит. Если на вкус показалось, чтоб блюдо начинает скисать, незамедлительно выбрасывайте испорченную еду.

Неприятный запах, как признак испорченности супа(источник фото — Яндекс.Картинки)

Запах

Какой именно запах может указывать на испорченность борща? Во-первых, здесь может быть запах гниения или прогорклости. Это может быть вызвано наличием плесени или бактерий, которые размножаются в пище и выделяют токсины. Если борщ пахнет какие-то продукты в розлагающемся состоянии, то лучше не рисковать и выбросить его.

Возможно, борщ стал неприятно пахнуть из-за неправильного хранения. Если борщ долго был находился в тепле или при комнатной температуре, то это может способствовать размножению бактерий и появлению неприятного запаха. Также, если заметили, что запах меняется через несколько дней после приготовления, то, возможно, это говорит о том, что борщ уже не столь свежий и начинает портиться.

Что делать, если борщ пахнет нехарактерно или неприятно? В этом случае лучше перестраховаться и не рисковать. Здоровье гораздо важнее, чем попытка сэкономить еду. Ведь употребление испорченной пищи может вызвать симптомы отравления и привести к серьезным последствиям.

Не забывайте, что неприятный запах может быть еще и признаком наличия плохого качества входящих в борщ ингредиентов. Если используете просроченные продукты или некачественные специи, это также может отразиться на аромате борща. Поэтому, старайтесь всегда использовать свежие и качественные ингредиенты.

Основные признаки скисшего борща

Скисший борщ имеет несколько характерных признаков, которые легко заметить:

1. Кислая вкусовая нота	Скисший борщ имеет выраженную кислотность во вкусе. Она может быть слишком сильной и неприятной, отличающейся от свежего борща.
2. Изменение цвета	Укусив в борщ, можно заметить, что его цвет может быть немного темнее обычного. Это происходит из-за брожения продуктов и образования кислоты.
3. Пузырьки газа	Поверхность скисшего борща может быть покрыта мелкими пузырьками газа. Они возникают из-за процесса брожения и указывают на скисание.
4. Умеренное клетчатое основание	Скисший борщ может иметь особую консистенцию, где немного присутствует клетчатка из-за разложения овощей.
5. Присутствие неприятного запаха	Скисший борщ имеет специфический запах, встречаемый только при подкисании супов. Он может напоминать прогорклость или кислотность, в отличие от свежего борща.

Если борщ проявляет хотя бы один из перечисленных признаков, можно сделать вывод о его скисании.

Признаки прокисшего борща

Как бы ни было велико желание приготовить сразу большое количество сытного блюда, нужно помнить о том, что срок хранения его даже при идеальном соблюдении всех вышеописанных условий ограничен.

Понять же, что борщ уже испортился можно по следующим признакам:

• Бульон утратил насыщенный красный цвет и стал мутным.
• Появился неприятный кислый или даже гнилостный запах, который усиливается при подогреве.
• На поверхности бульона образовалась неаппетитная пена или пузырьки.
• Некоторые составляющие блюда стали склизкими.

Заметив хотя бы что-то из перечисленного, нужно понимать, что борщ скис и есть его опасно для здоровья.

СВЕКЛА

Благодаря свекле это блюдо имеет прекрасный вишневый насыщенный цвет. Кроме этого, овощ придает оригинальный узнаваемый вкус. Блюдо без свеклы вовсе не такое, так борщ вряд ли кто-то готовит. Можно в отдельной кастрюльке сварить среднюю или большую (если у вас 5-6-литровая емкость) свеклу. Если спешите (ждете в течение часа гостей), нарежьте ее крупными кубиками. Потом, когда сварится (минимум через 30 мин. после кипения), натрите на крупной терке или мелко посеките и добавляйте к составу кислого борща. Пусть бульон покипит 2-3 мин., и выключайте. Вкус станет значительно насыщенней, цвет ярче.

Способы реабилитации

Мы сейчас не берем во внимание конечную стадию процесса. Суп начал прокисать, что делать, чтобы не допустить этого? Главный способ – это перекипятить суп

Выглядеть он будет уже не столь презентабельно. Картофель развалится, а вкус будет оставлять лучшего. Поэтому придется прибегнуть к одному из следующих способов:

• Добавить свежую зелень. Но от укропа и петрушки бульон будет еще сильнее кислить.
• Приправы. Перец и ароматные травы могут замаскировать вкус. Но пользуйтесь ими разумно. Если блюдо испорчено, то его нужно вылить, а не обманывать вкусовые рецепторы.
• Добавление соусов. Для борща – сметана, а для горохового супа – свежие гренки или сухарики.

Дело вкуса

Здесь мнения сильно расходятся. Конечно, есть рекомендации технологов, которые досконально расписывают, как хранить первые блюда, какие условия нужно обеспечить и за какой период времени продукт можно употребить в пищу. Но правила — это одно, а вкусовые пристрастия каждой отдельной семьи — это совсем другое дело. Одни хозяйки предпочитают подавать только-только сваренный борщ, с пылу с жару. В этом случае подчеркивается тонкий, свежий аромат овощей.

Другие, напротив, свежеприготовленное блюдо отставляют в сторону. Кто-то на несколько часов, другие даже на несколько дней. Конечно, для этого кастрюля помещается в холодильник либо в погреб. Но суть не в этом. Главное, что вкус у блюда действительно меняется практически до неузнаваемости. У него появляются кислинка и густота. Но давайте рассмотрим санитарные нормы, которые регламентируют, сколько хранится борщ в холодильнике.

Как заморозить бульон впрок и экономить время на кухне.

Топ-5 лучших советов по спасению от шеф-поваров

1. Сразу прокипятить. Именно довести до кипения и снять всю образовавшуюся пену. Бактерии и вредная микрофлора буду уничтожены и устранены из продукта. На будущее — как можно тщательнее снимать всю образующуюся на поверхности пену, несколько раз за процесс варки.
2. Снизить кислотность. Скис — значит, стал кислее. Борщ и должен быть с приятной кислинкой от ингредиентов: томатов или томатной пасты. Если кислоты добавилось по причине начала порчи, доведите суп до кипения и опустите в него небольшой тканевый мешочек с рисом. Рис впитывает излишки кислоты, как и соли. 10-15 минут при слабом кипении, мешок вынуть, можно потреблять.
3. Улучшить вкус специями. Кипятить все равно придется, чтобы обезопасить себя от бактерий. После начала кипения добавьте перец горошком, лавровый лист. Раздавите 4-5 зубчиков чеснока, закиньте сразу после выключения.
4. Добавить зелени. Прокипятить и убрать пену. Для улучшения и маскировки вкуса уже в тарелку добавить хорошую щепотку нарезанной петрушки, укропа.
5. Устранить неприятный привкус. Поставьте на плиту пустую сковороду, раскалите. Уложите на сухую поверхность 5-7 кружков сырой моркови. Запеките до черноты и появления приятного свежего запаха (есть у моркови специальные вещества). Кружки бросьте в закипевший и освобожденный от пены борщ. Подержать 10 минут, вынуть. Неприятный запах исчезнет.

Что делать, если щи закисли?

Тоже так бывает. Вечером готовишь на завтра. Думаешь, вот сейчас остынет — и уберу в холодильник. Незаметно засыпаешь, и завтрашний обед ночует на плите. На самом деле, если за окном не знойное лето, и дома нормальная комнатная температура, то за ночь с едой ничего страшного не случается, она не успевает испортиться и прокиснуть.

И щи я бы не отнесла к скоропортящемуся продукту. Вот что быстро приходит в негодность — так это плов.

Если утром уберете щи в холодильник, то и кипятить их не надо. Если же они сутки провели в тепле, тогда надо на вкус и запах определить, есть ли признаки испорченности. Кстати, легкая кислинка вполне может быть свойственна доброкачественным щам. Все равно, если сутки провели в тепле, но очевидных признаков (пена, явная прокислость), лучше прокипятить и поставить в холодильник.

Ежели видите, что суп испортился, то даже и не пытайтесь спасти — выливайте безоговорочно.

Если присутствуют сомнения — выкинуть или нет — не жалейте, выбрасывайте. В данном случае риск — дело неблагородное.

Речь идет о здоровье, и испорченный продукт может уложить в больничную постель.

Храним борщ по правилам

От того, как приготовлен борщ, зависит и продолжительность его съедобной «жизни». В первую очередь постарайтесь выбирать только качественные и максимально свежие продукты.

Перед варкой борща кастрюлю, а лучше выбирать стеклянную любо эмалированную, стерилизуют. Как только вы закончили варить борщ, его следует остудить. Но держать при температуре комнатной отметки первое блюдо дольше одного часа не стоит. Чтобы ускорить процесс остывания, поместите кастрюлю в таз с охлажденной водичкой либо льдом.

Стоит отметить, что на срок годности влияет и технология приготовления. При варке бульона на мясной основе практически всегда появляется пена, которую кулинарные гуру рекомендуют удалять. И необходимо это не только для прозрачности бульона и аппетитного вида блюда. Дело в том, что наличие такое пены станет идеальной средой для размножения всяких патогенных микроорганизмов.

Правила хранения:

• оставлять половник в кастрюле с борщом нельзя;
• контакта с воздухом быть не должно, в противном случае срок годности уменьшится, да и борщ впитает в себя посторонние запахи;
• полностью подвергать кипячению весь объем приготовленного первого блюда не нужно, разогревайте его порционно;
• если есть необходимость, борщ необходимо тщательно прокипятить, остудить и только после этого снова отправить в холодильную камеру;
• можно хранить борщ и в пластиковых контейнерах, только предварительно их стерилизуют и обязательно герметично закрывают.

Ни для кого не секрет, что бульоны, приготовленные из мясной вырезки на кости, получаются гораздо наваристее и жирнее. Вот только перед хранением борща в холодильнике, все косточки следует удалить, в противном случае блюдо испортится гораздо быстрее.

Многие современные люди стараются питаться правильно, поэтому на работу берут с собой еду в контейнерах или термосах. Кстати, в термосе вы можете сохранить горячий свежий борщ, но не более шести часов. Если в течение этого времени вы его не скушали, то лучше не рисковать и утилизировать порцию.

Борщ готовят многие хозяюшки в нашей стране. Блюдо получается наваристым, колоритным, ароматным и необычайно вкусным. И у каждого кулинара наверняка есть свой секретный ингредиент и фирменный рецепт. На приготовление борща уходит немало времени, поэтому хозяюшки стараются наготовить сразу на несколько дней. Сколько хранится борщ в холодильнике? Именно это сегодня нам и предстоит узнать.

Почему суп прокисает в холодильнике на следующий день

Почему суп прокис, если хозяйка с вечера не поставила его в холодильник, и он всю ночь простоял на плите — понятно.

Иногда даже при соблюдении условий хранения блюдо портится, о самых популярных причинах читайте в таблице:

Причина
Описание
Неправильная температура хранения
Возможно на холодильнике установлен теплый режим

Обратите внимание, как хранятся остальные продукты.. Если все блюда слишком быстро портятся, то стоит настроить холодильник на несколько градусов ниже

Если все блюда слишком быстро портятся, то стоит настроить холодильник на несколько градусов ниже

Суп не испорчен, просто при готовке вы добавили слишком много зелени

При приготовлении супа брать нужно только свежие продукты

Как правильно хранить – условия, место и тара

Полезные качества и насыщенный вкус борща сохранятся на протяжении 1-3 дней, только при условии соблюдения следующих правил хранения:

• После окончания приготовления рекомендуется дать готовому супу настояться 30-60 минут, после нужно быстро охладить кастрюльку и убрать ее в холодильник. Установите емкость в холодную воду, добавьте туда немного льда.
• Условия хранения домашнего борща не отличаются от промышленных блюд – температура в холодильнике не должна превышать 5 °C. Желательно поддерживать постоянство температурного фона внутри камеры.
• Важен и правильный выбор материала, из которого изготовлена посуда. Оптимально использовать эмалированные или стеклянные кастрюли, предварительно убедившись в целостности эмали.
• Во время варки обязательно удаляйте пену, ее особенно любят микроорганизмы.
• Если хотите сэкономить место в холодильнике, перелейте готовое блюдо в пластиковые пищевые контейнеры. Тару предварительно стерилизуйте. Также стоит поступить, если борща в большой кастрюльке осталось мало – прокипятите его, перелейте в стерилизованный контейнер (после охлаждения).
• Проследите за герметичностью крышки. Неплотно закрытый суп станет источником посторонних запахов, подвергнется риску заражения микрофлорой.
• Никаких ложек и черпаков в кастрюле! Взаимодействие с металлом не пойдет супчику на пользу.
• Если хотите взять горячий борщ на работу, используйте стерилизованный термос, но не держите в нем блюдо дольше 6 часов.
• Не следует разогревать весь объем кастрюли перед обедом. Отлейте небольшую порцию чистым сухим половником. Каждое повторное кипячение уменьшит полезность супа.

Итак, борщ на овощном, грибном и курином бульоне хранится меньше всего. Уже через сутки следует достать его из холодильника и убедится в отсутствии следов порчи.

Если супчик не испортился, прокипятите его, охладите и вновь уберите в холодильник. Это отразится на полезности продукта, ведь каждое повторное кипячение приводит к разрушению полезных веществ. Зато поможет ненадолго продлить свежесть любимого супа.

Добавьте в кастрюлю с борщом щепотку тимьяна (сухого или свежего) – вкус будет незабываемым.

Цвет

Итак, давайте рассмотрим несколько необычных цветовых оттенков, которые могут появиться в испорченном борще и указывать на его непригодность для употребления:

• Серый цвет: Если борщ приобрел неестественный серый оттенок, это может говорить о наличии различных микроорганизмов, таких как грибки или плесень. Это возможно, если суп был длительное время храниться в непродуваемой упаковке или был неправильно приготовлен.
• Коричневый цвет: Если борщ потемнел и стал похож на коричневую грязь, это может свидетельствовать о пересушке ингредиентов или длительном хранении при неправильных условиях. Такой борщ может быть безвредным для здоровья, но его вкус и аромат будут значительно ухудшены.
• Бледный или желтый цвет: Если борщ стал бледно-желтого цвета, это может быть признаком нарушения приготовления супа или использования несвежих овощей. В таком случае, борщ может иметь неприятный привкус и аромат.
• Пурпурный цвет: Если борщ приобрел особый пурпурный оттенок, это может быть результатом использования незрелой свеклы или нарушения технологии приготовления. Как правило, такой борщ имеет горький привкус и не рекомендуется к употреблению.
• Розовый цвет: Если борщ стал розоватого цвета, это может быть признаком наличия красящих добавок или использования неестественных ингредиентов. Такой борщ может быть вредным для здоровья, поэтому лучше избегать его употребления.

Таким образом, если цвет вашего борща не соответствует обычному, это может быть признаком его испорченности и непригодности для употребления. В таком случае, лучше выбросить его, нежели рисковать своим здоровьем.

Методы определения скисшего борща

1. Внешний вид

Скисший борщ может изменить свой цвет и текстуру. Он может стать более темным и иметь неприятные пятна или осадок на поверхности. Также, скисший борщ может выглядеть разбавленным и иметь жидкую консистенцию.

2. Кислый запах

При скисании борщ приобретает кислый аромат, похожий на запах квашеной капусты или кислого молока. Если борщ не пахнет свежестью и имеет неприятный кислый запах, скорее всего он уже скис.

3. Кислый вкус

Одним из наиболее надежных способов определить скисший борщ является проба на вкус. Если борщ имеет кислый вкус, отличный от естественной кислинки в борще, он уже скис. Обычно свежий борщ имеет легкую кислинку, но скисший борщ будет иметь ярко выраженный и неприятный кислый вкус.

4. Разложение овощей

Скисший борщ может вызывать изменения в текстуре овощей, которые использовались для его приготовления. Если овощи в борще стали мягкими, размягченными или разваливаются при прикосновении, это может быть признаком скисшего борща.

Учитывайте эти методы при оценке состояния борща, чтобы избежать употребления скисшего блюда и сохранить здоровье.

Можно ли есть суп, если он начал прокисать

Для тех, кто обнаружил испорченное блюдо в холодильнике, но надеялся после работы полакомиться любимым бульоном, возникает главный вопрос: можно ли есть суп.

Для жестких мужских желудков, которые видали блюда и пострашнее нет ничего невозможного.

Но если отбросить шутки в сторону, проанализируйте степень испорченности:

• Если после кипячения легкий аромат душка исчез, то можно рискнуть и попробовать блюдо. Но на всякий случай лучше приготовить рулон туалетной бумаги и средства от поноса.
• После кипячения бульон приобрел кислый аромат. Блюдо начало прокисать: в жидкости активно начали размножаться дрожжевые грибки, которые уже в супе чувствуют себя как дома.
• На поверхности супа появилась пена. Выбрасывайте блюдо, потому брожение достигло своего пика. Грибки ведут себя теперь как деревенские жители, попавшие на курорт «всё включено».

Что может быть вкуснее домашнего борща! Но если бульон испортился, можно ли его реанимировать?

В таких ситуациях хозяйки готовы пойти на любые уловки, чтобы не дать блюду прокиснуть. Но стоит ли употреблять в пищу продукты, особенно детям? Читайте, что делать, если прокис суп.

Вот кастрюли на 2-3 дня и хватает, потом нужно варить что то еще. Это то, что касается первых блюд, а вот второе готовлю каждый день!

готовим на раз, если уж остается, то максимум до следующего дня

потолок на 2 дня. так иной раз каждый день и всем разное. бывает по 2 супа .))) пока меня не занервирует, потом надоест)) и готовлю на 2 дня

но на неделю — бедный свекр и кому эта пища достается. может свекровь уже пожилая и у нее сил и здоровья, да и желания нет готовить?

Сколько хранится борщ в холодильнике?

Девчонки выручайте! Тут такое дело я наварила 2 января борщ . Столько мяса угрохала столько продуктов . А нас вечером позвали родственники в гости и так получилось что мы в гостях задержались на три дня . Приехали только сегодня вечером . Борщ я когда уезжали, поставила в холодильник , думала что мы на следующий день вернемся . Сейчас я его достала , стою, нюхаю вроде ничего на запах , да и на вкус муж сказал, пойдет . Но я что то сомневаюсь! Подскажите, а сколько в холодильнике может храниться борщ?

Закипятите его, если шума нет, то есть можно) Я, например, люблю только приготовленный борщ, а муж у меня считает, что чем дольше борщ настаивается, тем он вкуснее.

Если вкус и запах без изменений, а признаков брожения нет, то просто перекипятите борщ. Еще денек покушать сможете. У нас как-то неделю стоял. Я через 3 дня перекипятила ,потом еще 3 дня ели и ничего. Так что, попробуйте такой способ, если выливать жалко.

У меня борщ тоже стоять моет по нескольку дней в холодильнике и ничего не пропадает. Я просто, так же как и девочки его кипячу, и все кушать можно! Если у вас в борщ уже добавлена сметана, то тут рисковать не стоит однозначно выливать. Был у нас такой случай мы покушали и потом в туалет бегали, мучились !

как исправить блюдо, можно ли есть, а также почему прокисает за ночь в холодильнике